Teļa katlā ir parasts ēdiens. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju. Jūs varat cept tīru gaļu, taču saskaņā ar šo recepti gaļa un kartupeļi ir ļoti garšīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 800 g teļa gaļas;
- - 500 g kartupeļu;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 50 g sviesta;
- - 2 ēd.k. augu eļļa;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet teļa gaļu, nosusiniet, sadaliet vidējos gabaliņos. Tad ielieciet uzkarsētā pannā ar augu eļļu un cep līdz brūnai.
2
No pannas noņemiet grauzdētu gaļu un pievienojiet tajā pāris karotes gaļas buljona, vīna vai vienkārši ūdens. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujiet tam nedaudz vārīties, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
3
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un lieciet uz katla dibena. Ceptu gaļu stingri novietojiet uz kartupeļiem. Katrs katls jāpiepilda gandrīz līdz malai.
4
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un cep, līdz puse ir pagatavota. Tad ielieciet sīpolu uz gaļas, pievienojiet sviestu un ielejiet vārītu buljonu no pannas.
5
Teļa gaļu katlā vāra apmēram stundu, cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pasniedziet uz galda gan katlā, gan uz kopējā trauka.