Es vēlos dalīties ar interesantu recepti pikantai franču biezeni zupai. Tas ir pagatavots no ķirbja vistas buljonā. Turklāt zupai tiek pievienota svaiga apelsīnu sula un daudz dažādu garšvielu, tāpēc ēdiens izrādās aromātisks, tā garša ir ļoti sātīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g mizota ķirbja;
- - 600 ml vistas gaļas;
- - 250 ml svaigas apelsīnu sulas;
- - 80 g miltu;
- - 50 ml augu eļļas;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - brūnais cukurs, muskatrieksts, kanēlis, sāls, pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet augu eļļu lielā katliņā, uzkarsējiet. Sīpolu nomizo, sasmalcina mazāku, apcep ar sasmalcinātu ķiploku līdz caurspīdīgai.
2
Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos, pievienojiet sīpoliem, viegli apcepiet. Pievienojiet cukuru, kanēli, muskatriekstu, samaisiet. Apcep pāris minūtes, lai garšvielas “sadraudzētos” savā starpā.
3
Ielejiet miltus ķirbim, ātri samaisiet, lai neveidotos gabaliņi.
4
Ielejiet vistas gaļu, uzvāra līdz vārīšanai, pagatavojiet, līdz ķirbis ir mīksts. Gatavošanas beigās neaizmirstiet pēc garšas sālīt un piparus.
5
Ielejiet pusi zupas blenderī, samaisiet, atkal ielejiet traukos līdz atlikušajai ķirbju zupai.
6
Jūs varat pasniegt gan siltu, gan aukstu. No augšas katrā zupas plāksnē var iemasēt nedaudz apelsīnu miziņas, lai iegūtu lielāku garšu.