Jebkurā Lieldienu galdā jābūt vismaz vienai tradicionālajai Lieldienu kūkai. Tagad ir daudz receptes dažādām gardām Lieldienu kūkām, taču šādai receptei vajadzētu būt katrā saimnieces pavārgrāmatā. Kulich vienmēr izrādās skaists un garšīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
1 kilograms miltu, 1, 5 tases piena, 6 olas, 300 grami sviesta, 2 tases cukura, 1 šķipsniņa sāls, 70 grami svaiga rauga, 200 grami rozīņu, vaniļa pēc garšas, 1 olbaltumviela un konditorejas pulveris dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Raugu atšķaida siltā pienā un atstāj uz 5 minūtēm. Izsijā miltus, izkausē sviestu un atdzesē. Noskalo, nosusina ar papīra dvieli un sarullē miltos.
2
Olas sajauciet ar izkausētu sviestu, cukuru, sāli, rozīnēm, vaniļu un labi samaisiet. Pievienojiet maisījumam raugu un, maisot, pakāpeniski ielejiet miltus. Mīklai jābūt pēc konsistences, piemēram, bieza skāba krējuma.
3
Katrā alvā ielejiet mīklu tā, lai tā aizņem 1/3 no skārda tilpuma. Nosedziet skārdes ar foliju un atstājiet 5 stundas.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tajā kūkas 30-35 minūtes. Karstas kūkas noslaukiet ar saputotu olbaltumvielu un apkaisa ar konditorejas izstrādājumu pulveri.
Noderīgi padomi
Ja Lieldienu kūku augšdaļa sāk degt, tad virsū tās pārklāj ar cepamo papīru.