Biezpiena kūkas, kas pagatavotas cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, ir ļoti garšīgas gan karstā, gan aukstā veidā. Tie ir mazi, tāpēc ir ērti tos ņemt līdzi uz ceļa. Mājās šādas kūkas maizes vietā var pasniegt uz galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- • 200 ml pasterizēta piena;
- • 10 g granulēta cukura;
- • 1 iepakojums zema tauku satura biezpiena;
- • 1 iepakojums sausa rauga;
- • 7 g pārtikas sāls;
- • 1, 5 tases miltu;
- • 2 vistas olas;
- • 1 ķekars zaļo diļļu;
- • saulespuķu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet pienu bļodā. Ja tas ir no ledusskapja un ir ļoti auksts, tad tas nav īpaši jāuzsilda, un šāda temperatūra ir piemērota. Pienam pievieno sāli, granulētu cukuru un žāvētu raugu. Ielejiet šķidru eļļu. Samaisiet sastāvdaļas bļodā.
2
Tagad jums jāpievieno milti, bet sijāšana ir obligāta. Šo procedūru var veikt caur sietu vai sietu.
3
Mīciet mīklu, izejā tai vajadzētu izrādīties ļoti plastiskai, pēc tam piešķir tai sfērisku formu, pārklāj ar tīru drānu vai trauku lupatiņu, apmēram stundu atstāj siltā vietā, šajā laikā tās izmērs palielināsies.
4
Kamēr mīkla "der", jūs varat veikt kūku pildījumu. Biezpienu ierīvē caur sietu, sāliet to pēc savas gaumes un vēlmes. Smalki sagrieztus diļļu zaļumus smalki sagrieziet un apvienojiet ar biezpienu.
5
Salauž olas, atdaliet dzeltenumus un vāveres. Biezpienam pievienojiet dažus proteīnus. Rūpīgi samaisiet biezpiena pildījumu, lai iegūtu viendabīgu masu.
6
Izskrūvējiet mīklu, kas stundas laikā nāca klajā ar slīdošo tapu, jums vajadzētu iegūt 0, 5 cm biezu slāni. Izmantojot parastu stikla vai sīkfailu griezēju, mīklā izgrieziet apļus.
7
Ielieciet biezpiena pildījumu uz pusēm no šiem apļiem, aizveriet pirmo pusi ar otru apļu pusi, apliekot mīklas malas.
8
Ielieciet joprojām neapstrādātas kūkas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Ieeļļojiet tos ar atlikušajiem dzeltenumiem.
9
Cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda, temperatūra tajā ir 180 °. Kūkas cep apmēram 20 vai 25 minūtes.