Šī spilgti oranžā delikatese izceļas ar skaistu izskatu un oriģinālu garšu, un burkānu ievārījums ir arī vitamīnu noliktava. Tas labi der ar zelta grauzdiņiem, kā rezultātā tiek gatavotas ideālas brokastis pieaugušajiem un bērniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg burkānu;
- - 300 ml ūdens;
- - 1 kg granulēta cukura;
- - 3 g vaniļas;
- - 1 tējkarote citronskābes.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sagrieziet lielos gredzenos un vāriet līdz mīkstam ūdenī. Pēc tam izlejiet ūdeni un nedaudz atdzesējiet burkānus.
2
Tikmēr pagatavojiet cukura sīrupu, verdošā ūdenī ar 800 g granulēta cukura. Ielejiet viņiem burkānus, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes. Noņem no uguns.
3
Pēc 7-8 stundām ievārījumu vēlreiz uzvāra, pievieno 200 g granulēta cukura un vāra, līdz sīrups ir biezs un burkāns caurspīdīgs. Pāris minūtes pirms beigām pannā pievieno citronskābi.
4
Kad burkānu ievārījums ir atdzisis, ielieciet tajā vaniļu un samaisiet. Pārlieciet ievārījumu burkās ar aizskrūvēto vāciņu un pēc tam uzglabājiet ledusskapī.
Noderīgi padomi
Ēdienu gatavošanai izvēlieties spilgti oranžu burkānu, lai ēdiens būtu gaišāks.