Strūdele ir Balkānu izcelsmes konditorejas izstrādājumi. Tā jau sen ir Austrijas, vācu virtuves specialitāte un ir kļuvusi plaši izplatīta Krievijā. Strūdele tiek ātri cepta, ilgstoši nelīst un to var pagatavot ar dažādiem pildījumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - Sviests - 100 g
- - Milti - 300 g
- - Augu eļļa - 5 tējk.
- - Sāls uz naža gala
- Par pildījumu:
- - Ķirsis - 1 kg
- - cukurs - 100 g
- - rīvmaize - 4-5 ēdamkarotes
Lietošanas instrukcija
1
Izsijāt miltus un sajaukt ar sāli.
2
Pievienojiet dārzeņus un izkausētu sviestu. Visu samaisa.
3
Pievienojot nedaudz karsta ūdens (1/3 tase), mīciet stāvo mīklu.
4
No mīklas izveidojiet bumbiņu, virsū nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai 30 minūtes sasniegt istabas temperatūru.
5
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet ķiršus, cukuru un rīvmaizi.
6
Mīklu plāni izrullējiet, virspusē izklājiet pildījumu un izrullējiet.
7
Cep 180 grādos 15-20 minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Jums var būt grūti pagriezt rullīti. Lai tā nesadalītos, ielieciet izrullēto mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, tikai pēc tam izklājiet pildījumu un sāciet ruļļot, turot to ar pergamentu.
Noderīgi padomi
Ķiršu vietā jūs varat izmantot ērkšķogas vai ābolus. Pasniedziet gatavo strūdeli, pārkaisot to ar lielu daudzumu pūdercukura. Patīkami papildiniet desertu ar kausiņu saldējuma.