Jaunie kartupeļi labi der jebkurai gaļai. Šo ēdienu noteikti novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Trauks ir ļoti maigs un sulīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g trušu muguras bez kauliem
- - 1 kg jauno kartupeļu bumbuļu
- - 2 galvas purpura sīpolu
- - 100 g geju
- - rozmarīns, timiāns, pētersīļi
- - olīveļļa
- - citronu sula
- - sāls, maltie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet gaļu, rūpīgi nosusiniet to ar papīra dvieli vai salvetēm, izrullējiet to un nostipriniet ar kulinārijas diegu.
2
Lai iegūtu marinādi, apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, tējkaroti zemes piparu un sāli. Gaļu berzējiet ar vārītu marinādi, aptiniet to ar salipjošu plēvi un 10 stundas nosūtiet marinēt tumšā, aukstā vietā.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ļoti labi mazgājiet jaunos kartupeļus un pagatavojiet, līdz puse vārīti nedaudz sālītā ūdenī, tos nelobot. Tālāk mizu un sasmalciniet sarkanos sīpolus ar plāniem pusgredzeniem.
4
Noskalo timiānu un rozmarīnu, notīra lieko ūdeni un noplēš lapas. Novietojiet vārītus kartupeļus ar sasmalcinātiem sīpoliem lielā formā, uz dārzeņu virsmas izklājot sviesta skaidiņas.
5
Centrējiet kotletes, pārkaisa to ar marinādi un apkaisa ar timiāna un rozmarīna lapām. Cep pusstundu un pirms pasniegšanas apkaisa cepeti ar dārzeņiem un sasmalcinātiem pētersīļiem.