Ļoti viegla un smalka uzkoda ar tropisko avokado. Šādu ēstgribu var pasniegt kā vienkāršus salātus vai pasniegt viesiem mazās vāzēs kā neatkarīgu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 gab. avokado
- - 150 g skāba krējuma;
- - 100 g sarkano zivju;
- - 1 gab. citronu
- - 10 g cukura;
- - 2 g sāls;
- - 2 g sarkano malto piparu;
- - 250 g laša ikru (jūs varat jebkuru citu);
- - 12 gab. paipalu olas;
- - 50 g svaigu diļļu zaļumu;
- - 1 gab. sīpols;
- - 2 gab. lielas bietes.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet divas diezgan lielas bietes, labi noskalojiet tās aukstā ūdenī, noņemiet lapas un galu ar sakni. Ievietojiet lielā katlā un piepildiet ar aukstu ūdeni, ielieciet uz plīts, tiklīdz ūdens vārās, noteciniet ūdeni un atkal ielejiet bietes ar aukstu ūdeni. Atkārtojiet procedūru divas līdz trīs reizes. Noņemiet gatavās bietes un atdzesējiet. Nogrieziet atdzesētās bietes ar asu nazi no mizas un sagriež mazos vienādos kubiņos. Izklājiet pirmo kubiņos sagrieztu kubiņu kubiciņu kārtu.
2
Labi noskalojiet avokado, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet akmeni. Nogrieziet mizu ar asu nazi. Sagrieziet pusi avokado mīkstuma mazos identiskos kubiņos un izklājiet no tiem otro kārtu. Vāra paipalu olas un sagriež tos ceturtdaļās, izveido slāni. Sagrieziet sarkanās zivju fileju šķēlēs un izklājiet vēl vienu kārtu.
3
Pagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, nelielā blendera krūzītē saputojiet skābo krējumu ar cukuru, pievienojiet sāli un piparus, nedaudz citrona sulas un smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet atlikušo avokado mīkstumu un sakuliet līdz gludai. Paņemiet mērci, ielejiet mērces laivā un pāris stundas ledusskapī. Vāzes ar salātiem var noņemt arī ledusskapī. Pirms pasniegšanas pārlejiet iegūto mērci pār salātiem un pievienojiet ikrus. Jūs varat nedaudz izrotāt ar dillēm.