Kad pēkšņi ierodas viesi, mājsaimnieces mēģina pagatavot kaut ko garšīgu pēc iespējas ātrāk un bez liekām nepatikšanām. Ir daudz ēdienu, kuru sagatavošana neaizņem daudz laika un ļauj steigā iestatīt galdu. Viens no šādiem gardiem un iespaidīgiem ēdieniem ir cepts baklažāns ar sieru "Firebird".
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 vidēja lieluma baklažāni;
- - 4 tomāti;
- - 200 g cietā siera;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. augu eļļa;
- - 1 tējk cukurs;
- - diļļu, pētersīļu un cilantro zaļumi;
- - sāls, pipari un citrona sula pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet gareniski divās daļās. Katru baklažāna pusi sagrieziet gareniski apmēram 5 mm biezās plāksnēs, nepieskaroties apmēram 1, 5 cm pie pamatnes, lai jūs no katras puses iegūtu “ventilatoru”. Katru ventilatora plāksni berzē ar sāls un piparu maisījumu.
2
Pusi siera sagrieziet plānās plāksnēs. Nomazgājiet 2 tomātus, nosusiniet un sagrieziet plānos apļos. Starp katra baklažāna plāksnēm ielieciet 2 tomātu šķēles un 2 siera plāksnes.
3
Pildīti ar sieru un tomātiem 4 baklažānu "fani" gulēja uz cepešpannas, iepriekš ieziesta ar augu eļļu.
4
Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur presi. Pārlejiet verdošu ūdeni pār atlikušajiem tomātiem un nomizojiet tos. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, pievienojiet ķiplokus, sāli, cukuru un citronu sulu, kas izlaista caur presi, apcep visas sastāvdaļas, līdz izveidojas bieza mērce.
5
Ielejiet baklažānu ar sagatavoto mērci un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 20-35 minūtes, kamēr baklažāni tiek pagatavoti, sarīvējiet atlikušo sieru uz rīves. Pirms cepšanas apkaisa baklažānu ar sieru un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas pārcep ceptu baklažānu traukā un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Noderīgi padomi
Zinot, kā gatavot baklažānu cepeškrāsnī, jūs varat cept cukīni līdzīgā veidā.