Karstās uzkodas, kas ceptas krējumā vai skābā krējumā, sauc par julienne. Vistas un sēņu julienne ir interesanta un ļoti barojoša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
500 grami vistas, 300 grami sēņu, 2 sīpoli, 300 grami cietā siera, 300 grami skāba krējuma, 1 ēdamkarote miltu, augu eļļa, sāls un pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra vistas gaļu līdz maigai (20-30 minūtes).
2
Sīpolus un sēnes nomizo un smalki sakapā. Sagrieziet arī atdzesēto fileju.
3
Nelielā augu eļļas daudzumā apcepiet sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sēnes un cepiet vēl kādas 10-15 minūtes, līdz viss ūdens ir novārījies.
4
Sēnēm un sīpoliem pievienojiet vistas fileju, sāli, piparus, samaisiet un izslēdziet siltumu.
5
Sausā lielā pannā apcep miltus līdz zeltaini brūnai un pievieno skābo krējumu. Sāli, piparus un maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6
Pirmās pannas saturu pārnes pannā ar skābo krējumu. Sajauciet un izslēdziet siltumu.
7
Iegūto maisījumu sakārtojiet folijas kārbās vai cepešpannā. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
8
Cep julienne uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes.