Jēra gaļu vislabāk vārīt uz kokoglēm. Ja jums šādas iespējas nav, tad mājās varat pagatavot izcilu ēdienu ar dārzeņiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dziļa cepšanas panna;
- - jēra mīkstums 1 kg;
- - tauku astes tauki 100 g;
- - baklažāni 2 gab.;
- - kartupeļi 6 gab.;
- - saldie pipari 2 gab.;
- - tomāts 4 gab.;
- - plānas lavash 1-2 lapas;
- - sīpoli 1-2 gab.;
- - zaļumi;
- - sāls;
- - papriku maisījums.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet baklažānus, sagriež šķēlēs, sāli un atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai ievilkties. Noskalo ar ūdeni un nosusina ar papīra dvieli.
2
Gaļu sagrieziet porcijās, sāli un piparus pēc garšas. Atstāj uz 15 minūtēm.
3
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos un sagrieziet plānos apļos. Nomazgājiet tomātus un katru pārgrieziet uz pusēm. Pipari, nomizo sēklas un kātiņu, labi nomazgā un tad sagriež šķēlēs.
4
Dziļā pannā izkausē tauku astes taukus un ielej nelielā bļodā. Iegūtajos taukos pārmaiņus apcep gaļu un sagatavotos dārzeņus. Sāls un pipari pēc garšas vārīšanas laikā.
5
Pasniedzot, pārklājiet trauku ar pita lapām, pēc tam virsū izklājiet gaļu un dārzeņus. Pasniedziet karstu, dekorētu ar dillēm un sīpoliem.
Pievērsiet uzmanību
Vistas tauku vietā varat izmantot olīveļļu, kas uzpūta ar zaļumiem un garšvielām. Ja kopā ar dārzeņiem apcep rozmarīna un timiāna zarus, ēdiens izrādīsies daudz aromātiskāks.