Tā kā citrons un laima ir tuvākie radinieki, cilvēki tos bieži jauc. Abi šie augļi satur lielu daudzumu askorbīnskābes un pieder sakņu citrusaugļu saimei. Šeit beidzas to līdzība, bet citrona un laima atlikumi ir diezgan atšķirīgi. Kāda ir atšķirība starp šiem diviem augļiem?
Izvēlieties savu recepti
Citrons = kaļķis
Citronkoka augļi ir olveida augļi ar sašaurinātiem galiem. Citrons ved savu vēsturi no Indijas, Ķīnas un tropiskajām salām Klusajā okeānā, kur tas ērti aug subtropu klimatā. Kaļķu dzimtene ir Malakas pussala, un tā augļi aug uz krūma ar pusotra līdz divu metru augstumu (retāk uz kokiem, kuru augstums ir pieci metri). Pēc formas un krāsas tie ir līdzīgi citronu augļiem, taču atšķiras un ir prasīgāki pret augsnes kvalitāti.
Galvenie kaļķu piegādātāji pasaulē ir Indija, Kuba, Ēģipte, Antiļas un Meksika.
Laima mizas krāsa, atšķirībā no spilgti dzeltenā citrona, ir zaļgani dzeltena vai pilnīgi zaļa. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas pietiekami ātri pasliktinās, un piegādātāji mēģina pagarināt tā ieviešanas laiku, savākt tā augļus nenobriedušā stāvoklī. Turklāt, salīdzinot ar caurspīdīgo dzeltenīgo citrona mīkstumu, kaļķiem ir sulīgāka, maiga un granulēta zaļas nokrāsas mīkstums. Citronu, savukārt, pārsvars pār liepu lielumu - lai arī daži liepu veidi ir līdzīga lieluma.