Grieķu recepte ir neparasta, bet ļoti garšīga. Melno plūmju pildījums ir rīsi, kas sautēti ar cūkgaļas vēderu un saldajiem pipariem. Pildījumam pievienotais vīns ēdienam piešķir noteiktu mizu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 40 ml eļļas;
- - 180 g rīsu;
- - 200 ml vistas buljona;
- - 100 g saldo piparu;
- - 150 g cūkgaļas vēdera;
- - 70 ml sarkanā pusmēness vīna;
- - 6 melnas plūmes.
Lietošanas instrukcija
1
Apcep rīsus pannā ar olīveļļu. Mēs to darām ne vairāk kā desmit minūtes, neaizmirstot maisīt ar lāpstiņu. Rīsus pārbīdām pannā.
2
Buljonu ielej rīsos, pievieno sāli (pēc garšas) un melnos piparus (šķipsniņu). Sautējiet rīsus buljonā apmēram 15 minūtes. Pannā apcep smalki sagrieztu papriku. Ielejiet to rīsiem.
3
Apcep cūkgaļas vēderu, sagriež mazos kubiņos. Kad kubi ir viegli brūni, mēs tos arī pārliekam uz pannas ar rīsiem.
4
Pievienojiet rīsiem vīnu un sautējiet to visu kopā, līdz šķidrums iztvaiko.
5
Mēs sadalām lielas melnas plūmes uz pusēm, noņemiet sēklas un izņemiet nedaudz mīkstuma. Pievienojiet mīkstumu rīsu pildījumam un samaisiet. Mēs sablenderējam plūmes ar pildījumu tā, lai kalns paceļas uz pusi.
Pievērsiet uzmanību
Mēs uzliekam pusītes plūmju uz skaista trauka un izrotājam ar pētersīļu lapām.