Ne katrs vīns tiek kombinēts ar visiem ēdieniem - to zina eksperti vīna dzeršanas jomā, restorāni un cilvēki, kuriem ir pieredze pārtikas patēriņa kultūrā. Viņi saka, ka pareiza vīna izvēle ēdienam sniegs prieku viesiem un sniegs labumu kuņģim.
Izvēlieties savu recepti
Ceļojums uz restorānu vienmēr ir brīvdiena. Lai pārvietotos pārtikas kombinācijas noteikumos, labāk atcerēties vīnu nosaukumus, kas ir piemēroti jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Ja svētki ir mājās - laba saimniece vienmēr zina, kas notiek ar vietu, ieskaitot to, kuru vīnu likt galdā savām gaumēm. Lai nepazustu nosaukumu skaitā, mēs uzskaitām visbiežāk sastopamos produktus kombinācijā ar tiem piemērotajiem vīniem.
Daži pirms svētkiem pasniedz ēstgribu pēc apetītes. No tiem ir zināmi Sauvignon Blanc, Muscat un Riesling. Un tagad par ēdieniem kombinācijā ar vīniem:
Liellopu gaļa: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamet, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Cūkgaļa, teļa gaļa: Pinot Gris, Muscat, Game, Pinot Noir.
Plekste, paltuss: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Spēle: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Jēra gaļa, pīle: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Spēle.
Lasis, tuncis: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Gamet, Pinot Noir.
Putns: Chardonnay, Gewurz-Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Širaza), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Mīkstmieši: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Pikants siers: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Maigs mīkstais siers: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Pikants ēdiens: Gewurz-traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Širaza), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Dārzeņi: Maskata, Riesling.
Trauki ar krēmīgu mērci: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Trauki ar tomātu mērci: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Augļi, deserti ar krējumu: Gewurz-traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.