Šis ir pikants ēdiens, kas sautēts dārzeņu mērcē ar tomātiem, kuru pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Piemērots pusdienām un vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Divi baklažāni
- 150 grami šampinjonu,
- divi sīpoli
- 100 ml olīveļļas,
- 50 grami svaigu pētersīļu,
- trīs timiāna zarus,
- 50 grami svaigu diļļu,
- nedaudz sāls
- nedaudz melno piparu
- 150 grami austeru sēņu,
- ķiploka daiviņa (pēc garšas varat divas krustnagliņas),
- divi burkāni
- divi selerijas kātiņi,
- burka konservētu tomātu.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs mazgājam divus baklažānus un sagriežam biezos un lielos apļos. Apļu iekšpusē mēs izgatavojam mazas kabatas ar nazi, mēs sadalīsim pildījumu tajās.
2
Maltas gaļas vārīšana. Smalki sasmalciniet sēnes. Mēs notīra un sasmalcina divus sīpolus. Bļodā sajauciet sēnes un sīpolus, nedaudz sāli un piparus.
3
Pannā uzkarsē pusi olīveļļas, apcep smalki sagrieztus šampinjonus un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet divus timiāna zarus.
4
Mēs ieliekam baklažānu kabatas ēdamkaroti sēņu pildījuma.
5
Gatavo mērci. Austeres sēnes sasmalcina rupji, sagriež seleriju kubiņos.Nomazgājam un nomizojam divus mazus burkānus, sagriežam aprindās.
6
Siltā olīveļļā apcep timiānu un smalki sagrieztu ķiploka daiviņu. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un turpiniet cepšanu 5 sekundes. Tad pievienojiet austeru sēnes.
7
Nomizojiet tomātus un sagriež tos mazos kubiņos (jo tas notiek, jo mazāks, jo labāk). Pievienojiet tomātus pannā austeru sēnēm. Sautē trīs minūtes.
8
Cepšanai mums ir nepieciešama dziļa ugunsizturīga plāksne. Mēs tajā ieliekam baklažānu ar malto gaļu, pārlejam ar sēņu mērci. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādos.
9
Apkaisiet gatavo baklažānu ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm. Pasniedziet uz galda. Bez apetītes.