Gaļa ir olbaltumvielu avots. Cūkgaļa ļauj piesātināt ķermeni ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī ar citām noderīgām vielām. Lai iegūtu šo recepti, jūs varat ņemt gatavu cūkgaļas karbonādi vai pats pārspēt gaļu. Ņemiet vērā, ka karbonāde ir labāka.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 4 cūkgaļas karbonādes;
- - 9 ēd.k. ēdamkarotes krējuma 30% tauku;
- - 2 sīpoli;
- - 8 ēd.k. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sasmalcinātas pētersīļi;
- - ķekars salvijas lapu.
Lietošanas instrukcija
1
Apkaisa cūkgaļas karbonādes ar pipariem un sāli.
2
Smagā katliņā uzkarsē eļļu, apcep gaļu no abām pusēm. Tad ielieciet knaibles uz šķīvja.
3
No sautēšanas pannas izlejiet gandrīz visus taukus, atstājiet to diezgan daudz, samaziniet siltumu, apcepiet sasmalcinātus sīpolus 4 minūtes. Pēc tam sīpoliem pievieno etiķi, pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko, nepārtrauciet sīpola maisīšanu.
4
Tagad atgrieziet gaļu sautējumā, ielejiet pusi glāzes vienkārša ūdens, saldo krējumu, pievienojiet pētersīļus un salvijas lapas. Sautē 5 minūtes bez vāka.
5
Noņemiet cūkgaļu no sautējuma, pārnesiet uz tīras plāksnes.
6
Gatavojiet mērci, šķidrumam vajadzētu gandrīz iztvaikot. Nepārtraukti to maisa.
7
Pasniedziet gatavās karbonādes ar mērci, kartupeļu biezeni un svaigu pētersīļu zariņiem.