Sīkfailu cepumi ir lieliska iespēja ģimenes tējas dzeršanai, īpaši, ja saldumu pagatavošanas laiks ir ierobežots. Recepšu ir daudz, taču galvenais ir tas, lai cepšanai izrādītos maiga un mutē kūstoša. Jūs varat pagatavot klasisko versiju vai mīklai pievienot biezpienu, ievārījumu, riekstus, ievārījumu, skābo krējumu utt.
Izvēlieties savu recepti
Pat iesācēju mājsaimniece tiks galā ar kūku pagatavošanu uz margarīna, taču jums tomēr jāzina daži noslēpumi. Pirmkārt, produktus iepriekš izņem no ledusskapja - tiem jābūt istabas temperatūrā. Otrkārt, gatava mīkla jāievieto aukstā vietā, jo tas ir atkarīgs no tā, cik daudz sīkdatnes izrādās maigas un drupatas. Treškārt, mēs nedrīkstam aizmirst par produktu kvalitāti. Margarīnam jābūt augstas kvalitātes un svaigam, un piemaksai par miltiem. Ceturtkārt, ir svarīgi nepārmērēt ceptus izstrādājumus cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tas kļūs ļoti stīvs.
Lai pagatavotu kūkas no margarīna, jums būs nepieciešams:
300 g miltu;
3 olas;
šķipsniņa sodas;
augu eļļa;
250 g margarīna;
150 g cukura.
Pēc izvēles varat pievienot kanēli, riekstus, marmelādi, kakao, citrona miziņu, vaniļu, maltu ingveru, kanēli. Šīs sastāvdaļas padarīs sīkfailu garšu neparastu un izsmalcinātu.
Dziļā bļodā vispirms sagrauj olas un saputo tās ar slotiņu, pamazām ielejot cukuru, tad ieliec margarīnu. Ir svarīgi atcerēties, ka tam jābūt istabas temperatūrā. Divreiz izsijāt miltus un pievienojiet to bļodā ar soda, samaisiet, lai iegūtu elastīgu mīklu, bet ļoti ātri un enerģiski. Masu ilgstoši nav iespējams sasmalcināt. Tas jāiesaiņo plastmasā un 30 minūtes jānosūta uz ledusskapi. Tad mīklu izrullē, veidojot 5 mm biezu slāni. Figūras tiek izgrieztas no tā un novietotas uz cepešpannas ar pergamentu. Cepumus liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos ne ilgāk kā 15 minūtes.
Sīkdatņu cepumi uz margarīna ir ideāls tējas, kafijas, sulas, piena, kakao un citu dzērienu papildinājums. Un, ja mīkla izrādījās daudz, to var ietīt plēvē, ievietot saldētavā un uzglabāt 2 mēnešus.