Šiem salātiem, kas dīvainā kārtā, ir itāļu saknes! Turklāt jūs varat viņu satikt tikai klusos mazos mājas restorānos …
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 3 porcijām:
- - 200 g pērļu miežu;
- - 1/2 lieli saldie sarkanie pipari;
- - 1/2 lieli saldie dzeltenie pipari;
- - 1 mazs sarkans sīpols;
- - 1 gurķis;
- - 1 tomāts;
- - olīveļļa mērcei;
- - 1, 5 ēd.k. balzamiko etiķis;
- - sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet pērļu miežus un vāriet to, ko sauc par “krustnagliņu”. Lai to izdarītu, tikai nedaudz samaziniet uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku, bet jebkurā gadījumā izmēģiniet to!
2
Nolej sagatavoto miežu ūdeni un ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
3
Kamēr mieži atdziest, visus dārzeņus nomazgājiet un nosusiniet uz dvielīša. Nomizojiet sēklas un sagrieziet mazos kubiņos. Arī sasmalciniet gurķus ar tomātiem un sīpoliem. Centieties sagriezt pēc iespējas smalkāk!
4
Sajauciet visus dārzeņus ar graudaugiem, sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet nedaudz olīveļļas un balzamiko etiķa. Šie salāti ir īpaši vērtīgi ar to, ka tos var pagatavot no rīta un ņemt līdzi darbam: tie absolūti nezaudēs savu apbrīnojamo garšu!