Tartiflets ir ikdienas franču ēdiens. To sagatavo no produktiem, kas vienmēr ir pie rokas: kartupeļi, siers, speķis. Es iesaku mēģināt pagatavot tartifletu pēc oriģinālās receptes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kūpināta krūtiņa - 400 g;
- - kartupeļi - 300 g;
- - siers Reblochon - 250 g;
- - sīpoli - 2-3 sīpoli;
- - sausais baltvīns - 200 ml;
- - sviests - 1 ēd.k. l.;
- - sāls - šķipsniņš;
- - malti melnie pipari - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet kartupeļus ar ūdeni, vāriet sālītā ūdenī, līdz puse ir gatava (kartupeļiem vajadzētu palikt nedaudz skarbiem). Forši. Nomizo un sagriež apmēram 5 milimetru biezos apļos.
2
Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sautējiet sīpolu sviestā līdz caurspīdīgai (2-3 minūtes).
3
Sagrieztu kūpinātu krūšgali sagriež kubiņos un pievieno sīpolu, apcep maisījumu vēl 5 minūtes.
4
Sieru sagrieziet kauliņā.
5
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Apakšā lieciet pusi sasmalcinātu kartupeļu, pusi - apcepto sīpolu ar krūzīti un pusi siera, sāli un piparus. Atkārtojiet slāņus tajā pašā secībā.
6
Ielejiet trauku ar baltvīnu un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes. Rotā gatavo ēdienu ar svaigiem garšaugiem un pasniedz. Trauks ir gatavs.
Noderīgi padomi
Klasiskajam tartifletam tiek izmantots īpašs siers - reblochon, jūs varat to aizstāt ar citiem mīkstajiem sieriem (brie, munster, langre, camembert).