Olu ruļļa pamats ir pankūkas. Pildījums var būt ļoti daudzveidīgs, piemēram, no kalmāra vai laša. Vissvarīgākais ir spēlēt uz pamatnes un pildījuma kontrasta. Galu galā jums vajadzētu iegūt smalku, elegantu un svētku uzkodu. Šo ēstgribu ir ļoti viegli skaisti sakārtot.
Izvēlieties savu recepti
Kalmāru olu rullītis
Sastāvs:
- 8 olas;
- 100 ml piena;
- 70 g rīvēta siera;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 0, 5 ķekars koriandra un zaļo salātu;
- sāls, sarkanie pipari.
Pildījuma sastāvdaļas:
- 100 g konservētu zaļo zirnīšu;
- 100 g konservētu kalmāru;
- 1 vārīts burkāns;
- 1 marinēts gurķis;
- majonēze, sāls, pipari.
Berzējiet burkānu un gurķi uz vidējas rīves, pievienojiet kalmāra šķēles, zaļos zirnīšus. Samaisiet, sāli, piparus, sezonu ar majonēzi.
Sakuliet olas ar pienu, sieru, sāli, pipariem, apcepiet lielu pankūku no abām pusēm sviestā. Nedaudz atdzesē, sagriež šķēlēs. Ielieciet uz katra pildījuma, izrullējiet ar rullīti. Ielieciet gatavo uzkodu uz salātu lapām, izrotājiet ar svaigu koriandru.
Olu rullītis ar lasi un sieru
Sastāvs:
- 7 olas;
- 100 ml piena;
- 1 ēd.k. karote olīveļļas, milti;
- sāls, pipari.
Pildījuma sastāvdaļas:
- 100 g konservēta laša;
- 60 g cietā siera;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. tējkaroti majonēzes;
- sāls amatierim.
Sieru noberzē, sīpolus sagriež pusgredzenos, lasi sagriež šķēlēs. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas, sāli, sezonu ar majonēzi.
Sajauciet olas ar pienu, pievienojiet miltus, sāli, piparus, apcepiet pankūku no abām pusēm. Atdzesējiet pamatni, sagrieztu platās šķēlēs, ielieciet uz katra mazā pildījuma daudzuma, izrullējiet ar rullīti. Jūs varat likt ēstgribu uz salātu lapām vai sakārtot pēc vēlēšanās.