Austersēnes ir ļoti garšīgas un viegli sagatavojamas sēnes. Un kombinācijā ar vistu ēdiens ir ļoti maigs un sulīgs.
Izvēlieties savu recepti
Mums būs nepieciešams:
- Vistas fileja (jūs varat iegādāties gatavu vai atsevišķi no visa liemeņa) - 300-350 gr
- Austeres sēnes - 400-500 gr
- 1 liels nogatavojies un sulīgs tomāts
- 50-60 gr jebkura krējuma
- Jebkuri aromātiski zaļumi (cilantro, pētersīļi, dilles, baziliks utt.)
- Sāls, pipari pēc garšas
- 1-2 lauru lapas
- Nedaudz cepamās eļļas cepšanai
Ēdienu gatavošana:
1. Vispirms jāsagatavo visi produkti: vistas fileju sagriež vidēja lieluma gabaliņos (apmēram 2x2 cm), sēnes, tomātus un zaļumus mazgā ar vēsu ūdeni.
2. Ieeļļojiet dziļu pannu ar augu eļļu un ielieciet uz plīts.
3. Pēc pannas uzsildīšanas ielieciet uz tās vistas fileju un vienmērīgi apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Kamēr gaļa tiek cepta, jums jāsagriež austeru sēnes un tomāti. Mēs sagriež lielākas sēnes (apmēram 3x3 cm), mazākus tomātus (1x1 cm).
5. Ielejiet austeru sēnes un tomātu gandrīz gatavai filejai. Sajauciet, pēc tam nekavējoties pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas. Ja tomāts nav pietiekami sulīgs, tad varat pievienot nedaudz ūdens. Vēlreiz visu sajauc, pārklāj un sautē uz mērenas uguns.
6. Kamēr trauks sautē, jums jānoslīpē mazgāti un žāvēti zaļumi. Sajauciet krējumu ar zaļumiem jebkurā ērtā traukā.
7. Pēc tam, kad sēnes ir gandrīz gatavas, ielejiet trauku ar krējuma un garšaugu maisījumu un vāriet 10–12 minūtes zem vāka.
Šo ēdienu var pasniegt gan atsevišķi, gan kopā ar rīsiem vai kartupeļiem. Gaiši krēmīga garša neatstās nevienu vienaldzīgu un priecēs visu ģimeni!