Ziedkāposti ir veselīgi un viegli sagremojami dārzeņi. Tajā ir daudz vitamīnu B1, B2, C, PP, minerālsāļi. Ēdienu gatavošanā ziedkāposti tiek novērtēti ar vieglu pagatavošanu un maigo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Sautētiem ziedkāpostiem ar skābo krējumu:
- - 1 ziedkāposta dakšiņas;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 150 ml skāba krējuma;
- - 100 ml majonēzes;
- - 1-2 tējk sinepes;
- - zaļumi
- melnie pipari un sāls pēc garšas.
- Ziedkāposti
- sautējums ar sēnēm un sieru:
- - 1 ziedkāpostu galva;
- - 500 g šampinjonu;
- - 300 g cietā siera;
- - 100 g sviesta;
- - 1 glāze piena;
- - sāls pēc garšas.
- Ziedkāposti
- sautēts tomātu mērcē:
- - 1 ziedkāpostu galva;
- - 60 g kausēta siera;
- - 60 g tomātu pastas;
- - 1 ķekars zaļo sīpolu;
- - Tabasco mērce.
- Ziedkāposti
- sautējums ar baklažāniem un desām:
- - 1 ziedkāpostu galva;
- - 300 g baklažānu;
- - 200 g desu;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - augu eļļa;
- - sāls
- zaļumi
- pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Izjauciet ziedkāpostu ziedkopām un pirms sautēšanas noskalojiet siltā ūdenī.
2
Sautēta ziedkāposti ar skābo krējumu
Sarīvē burkānus, smalki sakapā mizotos sīpolus. Sautē dārzeņus, līdz sīpoli ir dzidri. Ziedkāpostu ziedkopas 5–7 minūtes vāra sālītā verdošā ūdenī, pēc tam nomet caurdurī.
3
Apvienojiet majonēzi, skābo krējumu, sinepes. Pievieno ne vairāk kā 50 ml ūdens. Ziedkāpostu pārliek pannā sīpoliem un burkāniem, pārlej ar mērci un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Apkaisa vārītus kāpostus ar zaļumiem, samaisa un pārklāj.
4
Ziedkāposti sautēti ar sēnēm un sieru
Ielejiet ziedkāpostu ziedkopas ar 100 ml piena. Sēnes nomazgājiet, sagriež šķēlēs un sautējiet līdz mīkstumam. Citā pannā uz 10 minūtēm lieciet ziedkāpostu. Tad kāpostiem ielej atlikušo pienu, pievieno sviestu, sēnes un sāli. Vāra uz lēnas uguns vēl 4 minūtes. Apkaisa kāpostus ar rīvētu sieru.
5
Tomātu mērcē sautēti ziedkāposti
Ielejiet sagatavoto ziedkāpostu ar 60 ml ūdens un vāriet zem vāka 15 minūtes uz lielas uguns. Sarīvē kausēto sieru uz rupjās rīves un sajauc to ar tomātu pastu un Tabasco mērci. Sāli maisījumu un uzkarsē līdz vārīšanai atsevišķā traukā. Sautējiet ziedkāpostu ar sagatavoto mērci un pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
6
Ziedkāposti sautēti ar baklažānu un desām
Baklažānu sagrieziet kubiņos, sāli un atstājiet pusstundu, lai no tiem neatstātu rūgtumu. Pēc tam noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Pēc viršanas 10-15 minūtes vāra ziedkāpostu ziedkopas, noteciniet ūdeni. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Desas sagriež aprindās. Desu vietā jūs varat lietot desu vai šķiņķi.
7
Sautējiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet sīpolus ar burkāniem un baklažānu. Apcep vēl 7-10 minūtes. Pievienojiet desas un ziedkāpostu. Sāls un pipari. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Saistītais raksts
Diētiskā ziedkāpostu kastrolis
- Ziedkāposti sautēti ar baklažānu un desām
- ziedkāposti kā sautē