Japāņu cidonijas ir diezgan garšīgas un veselīgas, bet skarbi augļi. To var ēst neapstrādātu vai arī jūs varat pagatavot interesantus desertus - ievārījumu, ievārījumu vai ievārījumu.
Izvēlieties savu recepti
Japāņu cidonijas jeb genomus sauc arī par “ziemeļu citronu” tāpēc, ka C vitamīna satura ziņā augļi ir līdzīgi šīs zonas čempionam - parastajam citronam. Tāpēc garšīgs cidoniju ievārījums ir tik noderīgs ziemā un agrā pavasarī, saaukstēšanās un vitamīnu trūkuma laikā.
Cidoniju ievārījums ar citronu
Sastāvdaļas
- cidonijas, 1 kg;
- cukurs, 1 kg;
- citrons, 1 gab.
Džemam ņemiet sulīgus, nogatavojušos cidoniju augļus, tikai tie ir piemēroti ziemas deserta pagatavošanai. Kārtojiet cidonijas, kārtīgi noskalojiet un nosusiniet ar dvieli.
Nogrieziet augļus, un šķēlei jābūt apmēram 1–1, 5 cm biezai.Ieliet iegūto produktu ar cukuru (apmēram pusi no nepieciešamā daudzuma) un atstājiet dienu, gaidot, kamēr cidonija izlaiž sulu. Pēc 24 stundām augļos ielej pieejamā cukura otro pusi un atkal atstāj uz dienu.
Visu šo laiku jums periodiski jāsamaisa augļu un cukura masa, lai sula vienmērīgi piesātinātu cukuru.
Pēc otrās dienas izliet baseinu ar cidonijām uz plīts un uzkarsē. Vienu stundu vāra augļus uz mērenas uguns. Periodiski samaisiet masu, lai tā nedeg.
Šajā laikā nomazgājiet un sagrieziet citronu lielās šķēlēs, noņemiet sēklas un izlejiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet iegūto vircu cidoniju masai un samaisiet, un pēc tam visu atkal samaisiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad ievārījums ir gatavs, ielieciet to sagatavotajās burkās un satiniet vākus.
Glabājiet cidoniju ievārījumu vēsā vietā - uz balkona, pagrabā, ledusskapja apakšējā plauktā.