Trauks no sautētas līdakas ar dārzeņiem skābā krējumā ir neparasti garšīgs, piemērots jebkuram svētku galdam.
Izvēlieties savu recepti
Līķei ir īpaša unikāla garša, kas jāsaglabā gatavošanas laikā.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- līdaka, kas sver 1 kg;
- vidējs sīpols;
- burkāni - 2 gab.;
- augu eļļa cepšanai;
- kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- garšvielas pēc garšas.
Trauks līdakai jāsagatavo īpašā secībā, tad garantēta sautētas līdakas ar dārzeņiem veiksme!
1. Atkausētās līdakas notīra no svariem un iekšējām slānēm. Aste un galva tiek noņemta, un fileju sagriež 3-4 cm platos gabaliņos. Katru gabalu berzē ar sāli un pipariem, ievieto dziļā kausā un ieliek ledusskapī uz pusstundu.
2. Kad līdaka ir sālīta, jūs varat sākt to cept.
Cepšana ir priekšnoteikums, zivis ir pārklātas ar kraukšķīgu ēstgribu garoza, kas visu gaļas sulu atstās iekšā.
Katru līdakas gabalu sakuļ miltos un apcep multikokera bļodā "cepšanas" režīmā. Kad visi gabali ir cepti, ielieciet tos uz šķīvja un pārklājiet ar vāku, lai zivis neatdzistu.
3. Sīpolus un burkānus nomizo un smalki sasmalcina. Tad tos apcep augu eļļā multicooker bļodā arī "cepšanas" režīmā. Celma dārzeņus, līdz tie ir pusgatavi.
4. Ielieciet ceptu līdaku virs pasivētiem dārzeņiem, ielieciet skābo krējumu un pievienojiet nedaudz ūdens. Ielejiet sāli un piparus pēc garšas, aizveriet lēnu plīti un iestatiet "rūdīšanas" režīmu 45 minūtes.
Sautēta līdaka ar dārzeņiem skābā krējumā var kļūt par galveno ēdienu ar jebkuru graudaugu garnīru, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.