Ir daudz dažādu recepšu pildītajiem paprikām. Šī recepte atšķiras no visām ar to, ka kā pildījumu izmanto sieru un kartupeļus, un trauku gatavo cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Zvanu pipari - 4 gab.;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi - 8 gab.;
- Vistas buljons - 100 g;
- 2 ēd.k. Paprika
- 150 g cietā siera un mocarellas;
- 1 liels sīpols;
- Sviests;
- Zaļumi;
- Piens - 150 g;
- Sasmalcinātas pētersīļi un zaļo sīpolu spalvas - 2 ēd.k.
- Melnie pipari un sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais, kas jums jādara, ir piparu sagatavošana. Lai to izdarītu, vispirms uz uguns uzlieciet katlu ūdens. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet papriku. Pēc tam tos vajadzētu sagriezt gareniski uz pusēm. Paņemiet karoti un izņemiet sēklinieku un starpsienu. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu pašus piparus.
- Pēc ūdens vārīšanās katliņā pievienojiet dārzeņus un ļaujiet tiem vārīties apmēram 5 minūtes. Galu galā viņiem vajadzētu nedaudz mīkstināt. Pēc tam izņem dārzeņus un liek uz papīra dvieļiem, lai glāze būtu pilna ar šķidrumu.
- Kartupeļu bumbuļus nomizo un labi nomazgā. Pēc tam izmantojiet nazi, lai tos sagrieztu mazos kubiņos.
- Ielieciet pannu uz uguns un ielieciet tajā sviestu. Kad tas izkusis, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. To vajadzētu cept, līdz tam ir zeltains nokrāsa un tas ir ļoti mīksts. Beigās pievienojiet kubiņos sagrieztus ķiplokus katliņā un turpiniet cept dārzeņus apmēram pusminūti.
- Pēc tam pannā sasmalcina kartupeļu bumbuļus, timiānu, ielej buljonu un pienu. Pa virsu pārkaisa sāli un melnos piparus. Jāatzīmē, ka kartupeļus nevajadzētu pilnībā iegremdēt šķidrumā. Sautētiem dārzeņiem 20 minūtes jābūt uz lēnas uguns, pārklātiem ar vāku. Ja šķidrums šajā laikā vārās, tad tas jāpievieno, lai kartupeļi nedeg.
- Sasmalciniet papriku, sīpolu spalvas un pētersīļus un visu ielejiet katliņā. Tur ielieciet sieru, kas sasmalcināts ar rīve.
- Mēs sākam piparus, pēc tam, kad tos izklājam uz ietaukotas cepešpannas. Pa virsu apkaisa rīvētu mocarellu. Ievietojiet dārzeņus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes.