Frittata ir slavens dārzeņu pīrāgs, ko var viegli pagatavot mājās. Dārzeņu kombinācija ar maigu kartupeļu mīklu padara šo recepti ar zemu kaloriju daudzumu, kā rezultātā pīrāgs būs sirsnīgs ar maigu pildījumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - svaigi kartupeļi (220 g);
- - svaigi šampinjoni (40 g);
- - olas (3 gab.);
- - svaigs liels tomāts;
- –Vidējā spuldze;
- - šķiņķis (160 g);
- - siers (40 g);
- –– sāls, ķiploki un pipari pēc garšas;
- Krējuma sviests (25 g).
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet, nomizojiet visus dārzeņus. No kartupeļa noņemiet mizu, nomizojiet tomātu. Lai to izdarītu, vispirms tomātu iemērciet verdošā ūdenī 2-4 minūtes. Tātad āda kustēsies ātrāk. Sagrieziet tomātus. Papriku sadaliet divās daļās un noņemiet iekšējās sēklas.
2
Smalki sagrieziet kartupeļus kubiņos un pēc tam vāriet, līdz pusi vārīti ūdenī ar sāli. Ielieciet kartupeļus atdzist atsevišķā bļodā. Noskalojiet sēnes, noņemiet liekos netīrumus un sasmalciniet jebkurā formā. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
3
Papriku un šķiņķi sagrieziet plānās sloksnēs. Paņem kartupeļus, samaisi ar piestu. Tālāk kartupeļu masai pievienojiet olas, sāli un piparus. Arī sasmalcinātus ķiplokus ielieciet mīklā. Visu samaisa viendabīgā masā.
4
Ieeļļojiet dziļo formu ar eļļu, ielieciet kartupeļu mīklas slāni. Atsevišķi pannā apcep visus dārzeņus un šķiņķi. Uzlieciet pildījumu uz kartupeļu kārtas un ielieciet cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Pēc šī laika atveriet cepeškrāsni, noņemiet frītu, apkaisa ar rīvētu sieru un atkal ielieciet trauku cepeškrāsnī. Pēc 10-15 minūtēm kūka būs gatava. Ielieciet frīta tetovējumus uz plakanas šķīvja un pasniedziet ar skābā krējuma mērci.
Pievērsiet uzmanību
Itālijā frīta tetovējumus parasti pārkaisa ar saldo papriku vai oregano.
Noderīgi padomi
Kā papildu sastāvdaļas pildījumā varat izmantot cukini vai ziedkāpostu.