Jaungada brīvdienas - iespēja pārsteigt mīļos ar jauniem gardiem salātiem. Interesanta produktu kombinācija palīdzēs jums kļūt par kulinārijas guru, un granātābolu sēklas piešķirs jūsu salātiem neparastu izskatu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 grami cūkgaļas filejas,
- - 2 vidēja lieluma kartupeļi,
- - 1 biete
- - 150 grami korejiešu burkānu,
- - 1 granātābols (vēlams "Irānas" vai "spāņu" šķirne ar mīkstajām sēklām),
- - 1 sīpols,
- - 150 grami cieta siera
- - 200 grami majonēzes,
- - 2 lauru lapas,
- - pētersīļi dekorēšanai,
- - 1-2 ēdamkarotes augu eļļas,
- - 4-5 zirņi melno piparu,
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Cūkgaļas fileju labi izskalojiet, ielieciet katliņā un ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Uzkarsē fileju līdz vārīšanās temperatūrai un noņem putas. Gaļai pievienojiet nomizotu sīpolu un piparu graudiņus. Gatavojiet, līdz gaļa ir pagatavota. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām buljonā ielieciet lauru lapu un sāli.
2
No buljona izņem fileju un atdzesē. Atlikušo buljonu var izmantot karstu zupu pagatavošanai. Sagrieziet fileju mazos kubiņos.
3
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos uniformā sālītā ūdenī līdz maigai. Kartupeļus atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc kartupeļus ar nedaudz melnajiem pipariem.
4
Granātābolu nomizo un sadala graudos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
5
Paņemiet lielu bļodu ar zemām pusēm un viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu. Sāciet salātu sadalīšanu slāņos, liberāli eļļot ar majonēzi: pusi kartupeļu, bietes, pusi gaļas, atlikušos kartupeļus, korejiešu burkānus, atlikušo gaļu.
6
Visus slāņus labi noskalojiet ar dakšiņu. Pārklājiet traukus ar salātiem ar lielu trauku un ātri apgrieziet. Nosmērējiet salātu malas un virspusi ar plānu majonēzes kārtu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru, dekorējiet ar granātābolu sēklām un pētersīļu lapām.
7
Atstājiet salātus 1, 5-2 stundas mērcēt aukstumā.
Noderīgi padomi
Slānim izmantojiet vieglu olīvu majonēzi, tad jūsu salāti nebūs tik taukaini, bet ne mazāk garšīgi.