Grieķiju var saukt gan par pārsteidzošās senās civilizācijas šūpuli ar olimpiskajiem dieviem, gan par unikālas gastronomijas kultūras centru. Nav iespējams iedomāties produktu, kuru grieķu pavāri meistarīgi neapgūtu. Kulinārijas šedevru izveidošanai ir visi nosacījumi.
Izvēlieties savu recepti
300 saulainas dienas gadā un klimatiskie apstākļi, kurus es gribētu salīdzināt ar paradīzi, veicina neticami sulīgu dārzeņu un garšaugu, saldāko augļu un vīnogu augšanu. Tas ražo ļoti garšīgu fetas sieru ar aitas pienu un olīveļļu, kas ir viens no labākajiem kvalitātes ziņā. Zivju un jūras velšu pārpilnība, attīstīta liellopu audzēšana ļauj dažādot nacionālo virtuvi līdz bezgalībai.
Grieķi ir ārkārtīgi viesmīlīgi cilvēki, un viņiem patīk novietot galdiņus lielā mērogā un no visas sirds pat visnozīmīgākā iemesla dēļ. Un galvenais, kas nepārstāj pārsteigt vietējās virtuves ēdienus, ir gaumi un to kombinācijas.
Gandrīz katram saulainās valsts reģionam ir sava unikālā vietējā virtuve.
Salās viņi mīl jūras velšu ēdienus, cietzemē viņi ēd vairāk gaļas. Lielākajā un gleznainākajā Krētas salā priekšroka dodama ēdieniem, kuros dārzeņus apvieno ar pākšaugiem, gaļu un dažādām zivīm. Halkidiki ir slavena ar visdažādāko jūras produktu klāstu.
Volosas pilsēta piedāvā daudzas sirsnīgas uzkodas vietējām augu izcelsmes alkoholiskajām tinktūrām. Peloponesā, Epeirū un Tesālijā viņi meistarīgi cep gaļu, gatavo lieliskas desas un sierus. Tajā pašā laikā jebkura uzņēmuma specialitāte tiek sagatavota jebkurai brīvdienai. Tradicionālais Lieldienu ēdiens ir īpaša subproduktu zupa ar aromātiskām garšvielām. Ziemassvētku dienā tiek pasniegts firmas tītars, kas pildīts ar brīnišķīgām aknām un priežu riekstiem, vai arī tā var būt piena cūka, ko meistarīgi cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Grieķijas aromāts ir augu aromātu sajaukums, kas lieliski apvieno vieglo rozmarīna aromātu ar piparmētru svaigumu, pikanto koriandra ar baziliku un pētersīļiem aromātu un, protams, oregano, ko žāvējusi bagātīgā Grieķijas saule. Tāpēc tos pašus grieķu salātus ar nosaukumu Khoriatiki noteikti vajadzētu nobaudīt tikai šeit, ja tikai salīdzināšanai. Liekas, ka tās ir vienas un tās pašas sastāvdaļas, tie paši tomāti, gurķi un paprika. Bet olīvas - tās ir pārsteidzošas, gaļīgas; olīveļļa ir svaigāka, it kā tikai no preses, un fetas mutē kūst un atstāj mēlei vasarīgi spilgtu sulīgu garšu.
Desertam tiek pasniegti pārsteidzoši riekstu rullīši, kas izgatavoti no plānas kārtainās mīklas, kas atgādina baklavu. Valrieksti, mandeles, pistācijas un rozīnes piepilda konditorejas izstrādājumus ar unikālu garšu. Viņi mīl grieķus un biezu un aromātisku kafiju, kas tiek pasniegta tasītēs un vienmēr ar glāzi ūdens.
Noteikti vērts apmeklēt šo brīnišķīgo valsti un nobaudīt vietējo yummy.