Greipfrūtu ievārījums izceļas ne tikai ar oriģinālo rūgti saldo garšu un citrusu augļu uzmundrinošo aromātu, bet arī ar skaisto izskatu. Šis kārums ir lieliski piemērots brokastīm un lieliski der ar jebkuru saldējumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg mizotu sarkano greipfrūtu;
- - 700 ml ūdens;
- - 1, 5 kg granulēta cukura;
- - vaniļas pāksts;
- - 1 ēd.k. karote magoņu sēklas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizotus greipfrūtus sagriež šķēlēs. Katliņā uzvāra līdz 3 litriem ūdens un iemērc greipfrūtu tajā. Pēc 3 minūtēm noņem šķēles un pārlej ar vārītu aukstu ūdeni.
2
Nosusiniet citrusaugļu šķēles, izveidojiet pāris caurumus tajās ar zobu bakstāmais vai dakšiņu. Ielieciet dziļā traukā un ielejiet 500 g granulēta cukura. Mērcējiet istabas temperatūrā vienu dienu.
3
Pēc noteiktā laika nolejiet iedalīto sulu burkā un uzglabājiet ledusskapī. Pēc tam sagatavo sīrupu, sajaucot 700 ml ūdens un 800 g granulēta cukura.
4
Ielejiet greipfrūtu vārītos sīrupos. Pēc divām stundām vāra ievārījumu uz lēnas uguns, periodiski noņemot putas. 10 minūtes pirms beigām pievienojiet atlikušo cukuru, magoņu sēklas un vaniļas pupiņas.
5
Gatavo ievārījumu ielej bankās, savērpj un aptin. Kad tas ir pilnībā atdzisis, novietojiet to tumšā, vēsā vietā.