Itāļu gulāšu ieteicams pasniegt ar polentu. Šim ēdienam ir neparasta, nevis garlaicīga garša. Pat ja nav noķerta visveiksmīgākā gaļa, saskaņā ar šo recepti tā izrādīsies ļoti garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 800 g liellopu gaļas;
- - 300 g sīpolu;
- - 200 g konservētu tomātu;
- - 1 glāze gaļas buljona;
- - 40 g sviesta;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - 1 citrons;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. karote etiķa;
- - sāls, lavrushka, ķimenes.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet kauliņā liellopa gaļu.
2
Ielieciet sasmalcinātu sīpolu kastrolī eļļā līdz mīkstam, ielejiet etiķi, ļaujiet tam iztvaikot, pievienojiet aromātiskās garšvielas.
3
Sīpolu pievienojiet gaļai, tomātiem, ķiplokiem, lauru lapām, sāli. Sajauc. Šajā brīdī traukam varat pievienot nelielu citrona miziņu.
4
Ielej buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu. Pārklājiet pannu ar vāku, vāra uz lēnas uguns trīs stundas.
5
Ja nepieciešams, ielejiet buljonu, laiku pa laikam samaisiet. Pasniedz karstu.