Hurma ir oga, kas ir ļoti populāra gandrīz visā pasaulē. To lieto kulinārijā, medicīnā, kosmetoloģijā. Kopumā ir vairāk nekā 700 dažādu veidu persimoni. Kādi ir daži interesanti fakti par šo ogu?
Izvēlieties savu recepti
Hurma ir ļoti salda oga. Šī iemesla dēļ tajās dienās, kad Japāna bija pārējai pasaulei slēgta valsts, šī delikatese tika izmantota kā sava veida cukura analogs. Kaltēti hurma deserti bija ļoti populāri japāņu vidū.
Īpašā savelkošā garša, kas raksturīga atsevišķām hurma šķirnēm un nenogatavojušiem augļiem, tiek iegūta lielā tanīnu satura dēļ.
Šīs zelta ogas patiesā dzimtene ir Ķīna. No turienes hurma vispirms nonāca Japānā, pēc tam izplatījās citos Āzijas reģionos. Tikai 1885. gadā cilvēki uzzināja par persimmoniem Rietumu valstīs, un tad viņa saņēma pelnītu uzmanību visā pasaulē.
Ļoti populāra hurma šķirne ir karamele. Šāda oga iekšpusē ir tumša un ar sēklām. Viskozā garša nepavisam nav raksturīga karalim. Šī augļu šķirne aug tikai no vīriešu persimona ziediem.
Zināms hurma ieguvums cilvēku veselībai slēpjas faktā, ka tas attīra aknas, izvada toksīnus un palīdz intoksikācijas gadījumā. Šīs ogas ir lielisks līdzeklis pret paģirām.
Austrumu valstīs pastāv uzskats, ka koku stumbros, uz kuriem nogatavojas ogas, dzīvo ģēniji un burvju gari, kas var piepildīt vēlmi vai pagarināt cilvēka dzīvi. Turklāt hurma ir uzvaras, gudrības, apgaismības, gaišredzības simbols.
No latīņu valodas ogas nosaukums tiek tulkots kā “dievišķs ēdiens”. Un persiešu valodā "hurma" nozīmē "datuma plūme".
Paaugstinātā glikozes, fruktozes un magnija daudzuma dēļ hurma ir efektīvs dabiskais antidepresants. Tā lietošana pārtikā palīdz pretoties stresam, cīnīties ar apātiju, atbrīvoties no garastāvokļa svārstībām, stiprināt nervu sistēmu un sajust jauna spēka un enerģijas pieplūdumu.
Pārsteidzoša īpašība ir šīs ogas sēklas. Ēst tos oriģinālajā formā nav ieteicams. Bet, ja kauli ir labi grauzdēti, samalti un pagatavoti ar verdošu ūdeni, iegūtais dzēriens savās funkcijās nebūs zemāks par parasto kafiju.
Hurmai ir ļoti zems kaloriju saturs, neskatoties uz lielāku cukura daudzumu tā sastāvā. Tā kā to var ēst cilvēki, kuri cenšas zaudēt svaru un ievēro diētu. Turklāt šī oga ļoti labi apmierina izsalkumu.