Vai ir iespējams iegūt taukus no kāpostiem un zaudēt svaru no makaroniem? Kāpēc neēst augļus deserta pagatavošanai? Kāpēc vakardienas maize ir veselīgāka nekā svaiga? Uz šiem un citiem interesantiem jautājumiem var viegli atbildēt, ja zināt dažus pareizas uztura principus.
Izvēlieties savu recepti
Kāpēc parastie augļi ir veselīgāki par sulu?
Fakts ir tāds, ka augļu sula satur lielu daudzumu fruktozes - cukurs ātri uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un nonāk asinsritē. Tāpēc tukšā dūšā nav ieteicams patērēt vairāk par 1 glāzi svaigi spiestas vai vienkāršas dzidrinātas sulas, bet ieteicams to darīt pēc vakariņām. Vēl labāk sulu aizstāt ar svaigiem augļiem, kas papildus fruktozei satur arī šķiedrvielas.
Kad apelsīni ir veselīgāki par kāpostiem?
C vitamīns ir nepieciešams ķermeņa veselībai; tas ir atrodams citrusaugļos, kivi, sarkanajā paprikā un baltajos kāpostos. Tomēr dārzeņos laika gaitā vitamīna daudzums samazinās. Tāpēc ziemā un pavasarī "veikala" augļi izrādās daudz noderīgāki nekā "mājas" kāposti.
Kāpēc vakardienas maize ir veselīgāka nekā svaiga?
Svaigi cepta maize ir daudz sliktāk sagremota un ir smags ēdiens kuņģim. Turklāt b vitamīni, kas pieejami cepšanā no svaigas maizes, tiek sagremoti mazāk. Cita lieta ir vakardienas vai cepeškrāsnī kaltēta maize, gluži pretēji, tā ir noderīga gremošanai.
Es ēdu dārzeņus un nezaudēju svaru. Kāpēc?
Tas viss ir par dārzeņiem, kuriem vēlaties. Zinātnieki ir secinājuši, ka pārāk bieži kāpostu, rāceņu, redīsu un sojas (tā saukto strumogēno ēdienu) patērēšana var palēnināt vielmaiņu. Jūs ne tikai pārtrauksit zaudēt svaru, bet arī varat sākt svara pieaugumu. Padoms - nelietojiet soju un krustziežu.
Kāpēc jūs nevarat ēst augļus deserta pagatavošanai?
Izplatīta kļūda ir ēst augļus pēc sātīgas ēdienreizes. Kāpēc jūs to nevarat izdarīt? Fakts ir tāds, ka tad, kad augļi nonāk jūsu kuņģī pēc citas ēdienreizes, tie nevar iekļūt zarnās, un sākas fermentācijas process. Tā rezultātā rodas dažādas nepatīkamas sajūtas kuņģa-zarnu traktā. Uzkodām augļus labāk lietot ne agrāk kā 2 stundas pēc ēšanas un ne vēlāk kā 30 minūtes pirms tam.
Ar ko vajadzētu ēst taukainas zivis un gaļu?
Pat ja jūs zaudējat svaru, jūs nevarat pilnībā atteikties no taukiem, it īpaši, ja tas ir treknas zivis, galvenais omega-3 avots. Un tā, lai gremošanas process būtu ātrāks, pasniedziet svaigus dārzeņus un zaļumus, kas satur balasta vielas, garnīra taukainai pārtikai.
Vai ir iespējams ēst makaronus un netapt taukos?
Kāpēc ne? It īpaši, ja tie ir makaroni no pilngraudu miltiem - tie neveicina tauku uzkrāšanos. Vissvarīgākais ir ņemt piemēru no itāļiem - vienas no harmoniskākajām valstīm pasaulē - nekad nesagremot makaronus, bet tos pagatavot līdz "al dente" stāvoklim.
Kāpēc nedzert ūdeni?
Ēdiens, kas kuņģī bagātīgi mazgāts ar ūdeni (īpaši aukstu), gandrīz nesajaucas ar kuņģa sulu un viņam nav laika pienācīgi sagremot. Tas var izraisīt diskomfortu zarnās un izraisīt vēdera uzpūšanos.