Pankūkas ir populārākais krievu virtuves ēdiens, ko mīl visi - gan pieaugušie, gan bērni. Pankūkas ir universāls ēdiens. Tos var pasniegt ar jebkura veida mērcēm. Lai pankūkas izrādītos garšīgas, mīklai jābūt pareizi vārītai. Gatavojot pankūkas, galvenais ir labi sajaukta mīkla un labā panna.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Milti - 1, 5 kaudzītes.
- Olu - 2 gab.
- Piens - 1 kaudze.
- Augu eļļa - 50 ml
- Cukurs - 1 ēd.k. l
- Sāls - 1/2 tējk.
Lietošanas instrukcija
1
Lielā keramikas traukā olu sadaliet. Tur pievienojiet cukuru un miltus un kārtīgi samaisiet.
2
Pamazām pievienojiet pienu, kārtīgi samaisot mīklu. Lai to izdarītu, varat izmantot slotiņu vai blenderi. Obligāti jāizlauž visi kunkuļi.
3
Pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas bez smaržas un turpiniet sajaukt. Ja jums patīk saldākas pankūkas, varat pievienot vēl ēdamkaroti cukura un vaniļas.
4
Labi uzkarsē pannu. Pannai jābūt labi pārklātai ar augu eļļu vai speķa gabalu.
5
Visērtāk mīklu ieliet pannā ar liešanas karoti. Vienai pankūkai vajag apmēram pusi no standarta kausa. Tiklīdz mīkla ir ielieta, mums jāsāk krata pannu tā, lai visa tās virsma būtu vienmērīgi pārklāta ar plānu kārtu.
6
Apgrieziet pankūku, kad uz tā parādās burbuļi un mīkla vairs nav šķidra. Ja jums ir pietiekama veiklība un viegla cepšanas panna, tad pankūku varat apgriezt, vienkārši iemetot to gaisā. Kurš nezina, kā to izdarīt - labāk ir izmantot lāpstiņu.
7
Pēc tam, kad esat noņēmis gatavo pankūku, pannu nekavējoties eļļojiet ar sviestu vai speķi, pēc tam tikai ielejiet mīklu. Gatavo pankūku vajadzētu ieeļļot ar izkausētu sviestu vai margarīnu. Bet nedariet to uzreiz, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies cietas.
Noderīgi padomi
Pankūkas var pasniegt ar ievārījumu un saldo mērci, kā arī ar skābo krējumu, ar medu un ikriem.