Cukini ir universāls produkts, ko var sasaldēt, pildīt, cept, sautēt un vēl ko citu. Trauki no šiem dārzeņiem ir garšīgi un veselīgi. Cukini satur šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas, kas ir svarīgi normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Viens no populārākajiem ēdieniem vasarā ir fritieri no cukini.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vidēja lieluma cukini
- - 2 olas
- - dažas ēdamkarotes miltu, lai gan ir nepieciešams orientēties pēc konsistences
- - šķipsniņu sāls un piparu
- - augu eļļa
Lietošanas instrukcija
1
Cukini jāmazgā un sarīvē ar blenderi vai rupjo rīvi. Viens punkts ir svarīgs, ja cukini ir veci, tad mizu ir labāk noņemt, ja tas ir jauns, tad jūs varat pilnībā berzēt dārzeņu, nogriežot tikai degunu un asti. Tagad pievienojiet tam olas, Provansas garšaugus, miltus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
2
Neliels daudzums augu eļļas jāuzsilda pannā un tikai pēc tam ar karoti izklāj skvoša maisījumu. Mīklai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Ja tas ir šķidrs, tad pankūkas rezultātā būs plānas un trauslas. Ja mīkla ir bieza, pankūkas iekšā, iespējams, neapcep.
3
Ir nepieciešams apcep cukini līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, viegli apgriežot ar lāpstiņu. Ir vērts atzīmēt, ka cukini labi absorbē augu eļļu, tāpēc pēc cepšanas fritētājus var izlikt uz papīra dvieļiem, kas lieliski absorbē lieko tauku daudzumu.
4
Siltas skvoša pankūkas kombinācijā ar skābo krējumu ir garšīgs un barojošs ēdiens. Jūs varat tos arī cept cepeškrāsnī, iepriekš pārklājot cepšanas lapu ar cepamo papīru. Šajā gadījumā cepešpannu ievieto sakarsētā cepeškrāsnī.
5
Skvoša fritieru receptes ir ļoti daudz. Pikantu ēdienu faniem pievieno ķiplokus, kā arī dažādus zaļumus, šim ēdienam ir pikanta nots.