Augļu un ogu sagataves ir lielisks vitamīnu avots ziemā, un daudzas mājsaimnieces to mīl. Bet garšīgu krājumu pagatavošana nav tik vienkārša, šis process ir ļoti darbietilpīgs un ilgs. Viena no galvenajām problēmām ir tā, kā noņemt kaulu, nesabojājot pašu augli.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ābolu sēklu noņemšana nav liela problēma. Vienkāršākais veids ir izmantot speciālu nazi, lai noņemtu serdi, bet, ja tā nebija pa rokai, neuztraucieties, arī manuāli noņemt to nav tik grūti. Ābolu sagrieziet četrās daļās un no parastā naža izgrieziet serdi no katras.
2
Bumbieriem šķīdums ir gandrīz vienāds. Pirmais veids ir sagriešana ar nazi, lai noņemtu kodolu; otrais ir sagriezt bumbieri uz pusēm un tējkaroti no katras puses, noņemt visu lieko. Un jūs varat rīkoties tāpat kā ar āboliem: sagriezt četrās daļās un sagriezt serdi ar nazi.
3
Persiki un aprikozes arī nerada īpašas problēmas. Izgrieziet augli gar "šuvi" un iegūstiet kaulu: vairumā gadījumu tas atdalīsies bez lielām pūlēm. Centieties neizdarīt spiedienu uz persiku vai aprikožu, jo tie ir ļoti mīksti un viegli deformējas.
4
Ar plūmēm stāsts ir nedaudz atšķirīgs. Ir šķirnes, kurās kauli labi neatdalās. Šajā gadījumā jūs varat ievietot plūmi ledusskapī un atstāt tur uz pāris dienām. Viņa nezaudēs savu garšu, bet kauls būs viegli atdalāms no mīkstuma.
5
Protams, visproblemātiskākie ir ķiršu un ķiršu augļi, jo tie ir ļoti delikāti un mazi, tos ir viegli sabojāt vai sasmalcināt. Šeit katrai saimniecei ir savi noslēpumi un receptes problēmas risināšanai. Kāds izmanto dakšiņu (lai caurdurtu augli caur un cauri, “piekabinātu” kaulu un dakšiņu ar kaulu pievilktu sev), kāds izmanto salmiņu (mēs caurduram augļus, nospiežam salmiņu uz kaula, un tas iznāk). Tomēr ir vienkāršāks risinājums: tika izveidota īpaša ierīce sēklu noņemšanai no ķirša, kas ievērojami atvieglo šo grūto procesu.
Pievērsiet uzmanību
Bumbieri un āboli ātri satumst un zaudē garšu, tāpēc labāk tos nekavējoties iedarbināt, pretējā gadījumā iecerētais ēdiens var izrādīties pilnīgi bez garšas. Ir ļoti ērti strādāt kopā: viens izņem serdi, bet otrs - ar augļiem, kas nepieciešami saskaņā ar recepti.
Noderīgi padomi
Ja jūs bieži nodarbojaties ar āboliem un bumbieriem, tad jums ir noderīgs īpašs nazis serdeņa noņemšanai (netaupiet uz šāda naža: lēti parasti ātri sabojājas). Ja esat ķiršu un ķiršu cienītājs, tad šeit palīdzēs īpaša mašīna, kas ievērojami atvieglo akmeņu noņemšanas procesu. Ielieciet ķirbi speciālā nodalījumā un nospiediet ežektoru, kas ātri noņems kaulu, nesabojājot augli.