Daudziem cilvēkiem patīk japāņu nūdeles ar dažādiem pildījumiem, ko sauc par wok. Daži dod priekšroku olām, citi dod priekšroku glāzei, un citi dod priekšroku griķiem. Mēģināsim pagatavot griķu wok nūdeles ar jūras veltēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - griķu nūdeles;
- - sojas mērce;
- - teriyaki mērce;
- - burkāni;
- - saldie pipari;
- - avokado;
- - zaļās pupiņas (pēc izvēles);
- - jūras veltes vai vistas gaļa;
- - medus.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu ēdienu, kas būs pēc iespējas līdzīgāks oriģinālam, nepieciešami īpaši produkti. Mēs veikalā pērkam apaļas griķu nūdeles. Parasti tas tiek sadalīts četrās porcijās, bet vienai šādai porcijai pietiek ar divām. Mēs ņemam pannu un vārām, tāpat kā parastos makaronus, tikai nedaudz mazāk laika. Tiklīdz nūdeles vārās, nekavējoties noņemiet no uguns. Parasti tas kļūst gatavs 5 minūtēs uz vidējas uguns.
2
Izvēlieties trauka pildījumu. Pēc vienas un tās pašas receptes varat gatavot ar vistu, ar zivīm un ar liellopa gaļu. BET mēs to darīsim ar jūras veltēm. Mēs ņemam sasaldētu maisiņu asorti (parasti tajā ir mīdijas, kalmāri, garneles un astoņkāji) un pusi satura iemetam verdošā ūdenī. Gatavojiet virs vidējas uguns desmit minūtes, līdz vārīti, t.i. līdz tie mīkstina un uzbriest. Tad mēs caur caurduri izlejam ūdeni.
3
Pagatavosim dārzeņu pildījumu. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves, saldos piparus sagrieziet kubiņos un sagrieziet avokado kubiņos vai mazos taisnstūros. Tie, kuriem patīk zaļās pupiņas, var pievienot. Tikai iepriekš tas ir nepieciešams vārīt. To visu iemet ietaukotā pannā un sautē, līdz avokado parādās sula un zelta garoza. 5 minūtes pirms vārīšanas to visu ielej ar sojas mērci, samaisa un sāk vārīties 2 minūtes. Tad pannā pievieno jūras veltes, vēlreiz samaisa un visu sautē. Neaizmirstiet par mazo uguni!
4
Kad jūsu pildījums ir sautēts, tas kļūst mīksts un smaržo pikanti, tad ir pienācis laiks pievienot griķu nūdeles. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam atkal samaisiet un uz minūti aizveriet vāku.
5
Pievienojiet interesantu piezīmju sastāvdaļas. Mēs ņemam šķidru medu (ja cukurs, tad to izkausējam) un ielej to ar gandrīz gatavu wok daudzumu 2-3 ēdamkarotes. Sajauc. Tālāk paņemiet wok mērci (visgaršīgākais un daudzpusīgākais ir teriyaki mērce) un pusi maisa ielejiet porcijā pa četrām. Maisiet, pārklājiet, minūti turiet uz uguns, pēc tam izslēdziet un ļaujiet gatavam traukam nostāvēties vēl divas minūtes.