Krabji ir diētisks produkts. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm. Krabji ir noderīgi anēmijas, sirds un asinsvadu slimību, kā arī redzes pasliktināšanās gadījumos. To pagatavošanai ir daudz izcilu recepšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kastrolis:
- krabju gaļa - 200 g;
- zaļie sīpoli;
- garneles - 200 g;
- ola - 1 gab;
- citronu
- augu eļļa - 100 ml;
- čili mērce;
- pankūku milti.
- Želeja:
- krabji - 150 g;
- burkāni - 30 g;
- paprika - 30 g;
- zaļie zirnīši - 40 g;
- gurķi - 1 gab;
- citronu
- gatavo želeju.
- Pīrāgi:
- krabju gaļa - 150 g;
- kārtainās mīklas izstrādājumi;
- ola - 1 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- piens - 2 ēdamkarotes.
- Kanapes:
- kviešu maize;
- krabju gaļa;
- tomātu pasta;
- sviests;
- majonēze.
- Hašas brūni:
- kartupeļi - 3 gab.;
- ola - 1 gab;
- milti;
- krabju gaļa - 100 g;
- sīpoli;
- siers
- Tomāti
- skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Kastrolis.
Smalki sagrieziet krabju gaļu un mizotās garneles. Sasmērējiet ar citronu sulu. Sagrieziet sīpolus un sajauciet ar jūras veltēm. Sakuļ olu un pievieno miltus. Rūpīgi samaisiet līdz vienmērīgai masai un ievietojiet cepešpannā. Cep 15 minūtes 170 ° C temperatūrā. Gatavo ēdienu pasniedz karstu un pārlej ar saldo čili mērci.
2
Dželsijs.
Gatavo želeju ielej veidnes apakšā. Atstājiet to uz laiku, lai tas nedaudz sasalst. Sagrieziet krabi un dārzeņus. Ielieciet formā un piepildiet ar atlikušo želeju. Ieliec ledusskapī. Ievietojiet zaļās salāti uz šķīvja. Uz dažām sekundēm ielieciet sasaldēto pildījumu siltā ūdenī. Tad sakratiet un uzsist uz šķīvja.
3
Pīrāgi.
Atkausē kārtainās mīklas izstrādājumus. Sagrieziet krabju gaļu un sīpolus. Pavārs cieti vārītu olu. Tad mizu un sasmalcina. Samaisiet visas pildījuma sastāvdaļas. Sāli, piparus un ielejiet citrona sulu. Samitriniet kārtainās mīklas kārtas ar aukstu ūdeni un novietojiet vienu virs otras. Rullējiet plānā taisnstūra formas kūkā. Sagriež 8 gabalos. Katra gabala vidū izklājiet krabju pildījumu un pārklājiet malas. Eļļojiet pīrādziņus ar sakultu olu un pienu un atstājiet 10 minūtes aukstā vietā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep līdz zeltaini brūnai.
4
Kanapes
Viegli grauzdējiet kviešu maizes šķēli. Sajauciet mīksto sviestu ar tomātu pastu. Eļļojiet tostu ar krēmīgu masu. Sagrieziet krabju gaļu, sajauciet ar majonēzi un ielieciet uz maizes. Dekorē ar svaigiem garšaugiem.
5
Fritters.
Kartupeļus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauciet ar miltiem, olu un samaisiet līdz gludai. Sildiet pannu ar augu eļļu. Mīklu izklāj ar karoti un cep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ielieciet pankūkas uz cepešpannas. Smalki sagrieziet sīpolus. Pārlejiet verdošu ūdeni virs tomātiem, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Smalki sagrieziet sieru un krabju gaļu gabaliņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar skābo krējumu. Sāls un pipari pēc garšas. Ielieciet krabju masu uz pankūkām un cepiet cepeškrāsnī.
Pievērsiet uzmanību
Novietojiet krabi uz iepriekš uzkarsēta grila. Dāsni eļļojiet ar mērci. Pavārs zem vāka apmēram 10 minūtes. Apgrieziet un vēlreiz ieeļļojiet mērci. Gatavojiet vēl 10-15 minūtes zem vāka. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no krabja lieluma. Ielieciet uz trauka un pasniedziet ar atlikušo mērci.
Noderīgi padomi
Krabju gaļa šobrīd tiek pārdota veikalos, taču daži gardēži dod priekšroku dzīvu krabju gatavošanai. Ja vēlaties pagatavot dzīvu krabju, jums būs nepieciešams: puskilograma krabim 2, 5 litri ūdens, 175 g sāls, sīpoli, selerijas, garšvielas. Krabju ielej ūdenī, uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes.