Garneles ir ne tikai labas kā uzkoda. Pareizi pagatavoti, tie var būt lielisks pamatēdiens. Garneles mīklā pārsteigs ar maigu un interesantu garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- garneles
- ķiploki
- viegls alus vai minerālūdens
- milti
- augu eļļa
- olu baltums
- citronu
Lietošanas instrukcija
1
Lai sāktu, sagatavojiet garneles. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja izmantosit garneles, taču šī recepte ir piemērojama arī parastajām. Atkausējiet, rūpīgi izskalojiet un notīriet tos. Lai garneles garša būtu piesātinātāka, labāk tos vispirms marinēt. Lai to izdarītu, sarīvējiet pāris ķiploka daiviņas, pievienojiet ūdeni, sāli un eļļu (olīvelis ir labāks - tas ir veselīgāks). Ja ķiploku garša jūs traucē, nomainiet to ar maltiem pipariem vai čili. Apvienojiet visas sastāvdaļas un atstājiet jūras veltes maisījumā apmēram 10 minūtes. Pēc tam izņemiet, nedaudz nosusiniet garneles un noņemiet lieko ķiploku. Tagad dodieties uz mīklas izstrādājumiem.
2
Pagatavojiet miltus. Ielejiet tajā ūdeni vai alu (cik vēlaties). Pievienojiet olu baltumus un augu eļļu. Labi samaisiet ar virtuves slotiņu vai dakšiņu, līdz masa ir gluda un pārklājiet. Tādējādi jūs iegūstat maisījumu, kas līdzīgs pankūku mīklai. Tāpēc, ja jums ir ierobežots laiks, varat iegādāties pankūku miltus (jums tam jāpievieno tikai alus vai ūdens) un vienkāršot savu uzdevumu. Ideālā gadījumā mīklai jāļauj nostāvēties divas stundas, tāpēc jāpatur prātā, ka labāk to sākt gatavot iepriekš.
3
Kad viss ir gatavs cepšanai, sildiet pannu ar augu eļļu. Paņemiet katru garneļu aiz astes, iemērciet miltos, pēc tam mīklā un ielieciet pannā. Garneles parasti ātri apcep, pietiek ar 2–3 minūtēm. Galvenais, lai mīkla būtu apbrūnējusi un izveidojusies zelta garoza. Lai garneles nedeg, tos nepārtraukti maisa.
4
Neaizmirstiet mazu detaļu: jūras veltes labi der ar citronu sulu. Pirms pasniegšanas ielejiet viņiem trauku. Kā rotājumu jūs varat izmantot salātus un sīpolus, sagrieztus gredzenos.
Garneļu pagatavošanai mīklā ir dažādi veidi, taču iepriekš piedāvātais ir tradicionāls un vispopulārākais. Jūs varat parādīt iztēli un pievienot papildu sastāvdaļas vai aizstāt jebkurus produktus. Daži, piemēram, marinētas garneles vīnā. Nebaidieties eksperimentēt!
Saistītais raksts
Kā pagatavot gardas garneles mīklā