Vistas spārni var būt vieglas zupas, otra ēdiena, ēstgribas pamatā. Tas viss ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Pirms vārīšanas tiem praktiski nav nepieciešama papildu apstrāde, tie vienmēr ir garšīgi un mutes dzirdīšanā. Gatavojiet sagrieztus vistas spārnus un pārliecinieties par sevi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- vistas spārni;
- melnie pipari;
- sīpoli;
- burkāni;
- lauru lapa;
- milti;
- olas
- rīvmaize;
- cepamā eļļa cepšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet vistas spārnus zem auksta ūdens straumes. Rūpīgi pārbaudiet tos: dažreiz uz spārniem ir spalvas, kuras rūpnīcas apstrādes laikā netika noņemtas. Ja nepieciešams, noņemiet spalvas.
2
Ielieciet katlu ūdens uz uguns. Izvēlieties pannas tilpumu, pamatojoties uz vistas spārnu skaitu, kas ņemts ēdiena gatavošanai. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli.
3
Ielieciet spārnus verdošā sālsūdenī. Uzkarsē tos vārīties. Samaziniet siltumu. Ar ēdamkaroti pannas malās noņemiet putas.
4
Pievienojiet piparu grauzdiņus vistas spārniem, piparu graudiņiem, lauru lapu. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež lielos gabalos (4 daļās), iemērc pannā. Sautējiet spārnus, līdz vārīti, apmēram 20-30 minūtes.
5
Paņemiet vistas spārnus no buljona uz šķīvja, nedaudz atdzesējiet.
6
Pavārs divas plakanas plāksnes. Vienā ielejiet miltus, bet otrā - rīvmaizi. Sakuļ olu dziļā bļodā.
7
Sildiet augu eļļu pannā.
8
Vistas spārnus sakuļ miltos, pēc tam iemērc sakultā olā, pēc tam sakuļ rīvmaizē. Viegli ievietojiet spārnus pannā karstā augu eļļā. Nededziniet sevi! Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9
Ielieciet vistas spārnus uz šķīvja, dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, karstu pasniedziet uz galda.
Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Gatavojot, nelieciet vistas spārnus aukstā ūdenī. Šajā gadījumā jūs iegūstat garšīgu bagātīgu buljonu, un paši spārni zaudē sulīgumu.
Noderīgi padomi
Vistas spārnus pirms vārīšanas var sagriezt 2-3 daļās.
Līpoti spārni tiek cepti ļoti ātri, esiet uzmanīgi.
Ja atlikušajā vistas buljonā vārāt nedaudz mājās gatavotas nūdeles vai vermicelli, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, jūs iegūstat garšīgu pirmo ēdienu. Jūs to varat pasniegt ar skābu krējumu vai majonēzi.