Vasaras karstumā ir patīkami slāpēt slāpes ar vēsu un gardu mājās gatavotu kvasu. Šis dabīgais dzēriens ir labs veselībai: tas pazemina cukura līmeni, mazina bezmiegu, izvada toksīnus no ķermeņa un palielina apetīti. Un jūs varat pagatavot kvasu ne tikai no pazīstamas maizes, bet arī no auzām.
Izvēlieties savu recepti
Klasiskā recepte
Lai pagatavotu kvasu no auzām, jums būs nepieciešami tikai dabīgi produkti, kurus nav grūti atrast:
- auzas, 400 grami;
- ūdens, 3 litri;
- cukurs, 3 ēdamkarotes.
Šī gardā un atspirdzinošā dzēriena recepte ir pavisam vienkārša. Auzas vairākas reizes izskalojiet tīrā tekošā ūdenī, kārtojiet to un ielejiet 3 litru burkā. Tur ielej vārītu ūdeni un pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura. Labi samaisa. Burku pārklāj ar marli un trīs dienas novieto sausā vietā istabas temperatūrā.
Pēc noteiktā laika ielej raudzēto ūdeni un uzpilda burku ar tīru, vārītu ūdeni. Pievienojiet 1 ēd.k. tējkaroti cukura, samaisiet. Atstājiet auzas vienādi. Kā pirmo reizi, aptiniet kaklu ar marli un ielieciet to atpakaļ vēl 3 dienas.
Rezultātā jūs iegūstat nedaudz duļķainu šķidrumu. Izlejiet to atsevišķā traukā un uzglabājiet ledusskapī. Burku var uzpildīt ar ūdeni un cukuru un sagaidīt jaunu dabīgā kvasa porciju.
Auzas tiek izmantotas jau ilgu laiku, tās ilgst 5-6 reizes.
Auzu kvass ar žāvētiem augļiem
Šāda dzēriena recepte atšķiras no klasiskās tikai ar to, ka kopā ar cukuru burkā ir jāpievieno labi mazgāti žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, žāvēti āboli). Turklāt pirmā partija ir gatava lietošanai, jo nepatīkama pēcgarša izlīdzina pievienoto žāvēto augļu saldumu.