Krievu pusdienas nav iedomājamas bez pirmā kursa - zupa, kāpostu zupa, borščs. Šo nacionālo tradīciju atbalsta medicīna, apgalvojot, ka zupas ir veselīgas: tās veicina labu kuņģa sulas atdalīšanu, stimulē apetīti un tādējādi veicina labāku pārtikas uzsūkšanos. Pirmie ēdieni tiek pagatavoti uz gaļas, zivju, sēņu buljoniem, uz dārzeņu, augļu un ogu novārījumiem, uz piena un pat uz maizes kvasa. Ātrākais veids, kā pagatavot zupu, ir gatavot to no zivju konserviem. Tomātu mērcē vislabāk ir izmantot konservētu lasi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Prosa - 0, 5 tases
- kartupeļi - 2 gab.
- konservu konservu kārba - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- tomātu pastas pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā katliņā ielej ūdeni un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno pusi glāzes prosa putraimu.
2
Nomizo divus vidēja lieluma kartupeļus, sagriež sloksnēs un liek katlā ar zupu, sāli pēc garšas. Vāra līdz vārīšanai.
3
Sarīvē nomizotus sīpolus un burkānus. Uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta un apcep sīpolus un burkānus. Pievienojiet tomātu pastu cepetam, sautējiet vēl dažas minūtes.
4
Pēc tam, kad kartupeļi un graudaugi ir pagatavoti uz pusēm, zupai pievienojiet zivju konservus. Pavārs 7-10 minūtes.
5
Pārlejiet cepšanu zupas katlā un vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, lauru lapu, izspiediet ķiploku spalvu.
6
Sagrieziet svaigus garšaugus, ielejiet zupu porcijās un sezonu ar zaļumiem un skābo krējumu.