Žāvēti aprikozes ir nekas cits kā žāvēti aprikozes. To sauc arī par čukstiem (lielākajiem un saldākajiem žāvētiem augļiem), kaisām (žāvēti aprikozes, sagriezti divās daļās) un aprikozēm (žāvētiem augļiem ar kauliņu). Viens no iemesliem, kāpēc cilvēki žāvē augļus, ir vēlme ilgstoši saglabāt produkta garšu un priekšrocības. Turklāt fruktozes koncentrācija žāvētos augļos ir daudz augstāka un piecas reizes vairāk kaloriju nekā svaigos augļos. Tomēr žāvēti aprikozes ir noderīgas ne tikai žāvēšanai, ir svarīgi to pareizi uzglabāt pēc tam.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Jūs varat uzglabāt tikai žāvētus augļus, žāvētus žāvētus augļus mitruma klātbūtnes dēļ tajos ātri pelē.
2
Cilvēkiem ērta istabas temperatūra ir optimāla žāvētu aprikožu un visu citu žāvētu augļu uzglabāšanai. Ideāla temperatūra žāvētu aprikožu ilgstošai uzglabāšanai ir 20 grādi pēc Celsija.
3
Žāvētus aprikozes žāvē tikai tiešos saules staros, bet labāk to uzglabāt tumšā vietā, prom no siltuma avotiem.
4
Turklāt augļi jāuzglabā cieši noslēgtos traukos vai noslēgtos traukos. Darīs visas aizzīmogotās tvertnes, stikla vai plastmasas burkas, somas ar “rāvējslēdzēju” utt. Šiem nolūkiem labāk nelietot papīra vai lina maisiņus un somas - tajās ātri parādās kļūdas. Un skābeklis veicinās žāvētu aprikožu turpmāku žāvēšanu, arī augsta mitruma gadījumā - tā kvalitātes pasliktināšanās, pelējuma veidošanās un produkta sabojāšanās. Ievērojot šos nosacījumus, žāvētus aprikozes var uzglabāt 12 mēnešus.
5
Tikai daži cilvēki zina, bet žāvētus aprikozes var uzglabāt sasaldētus. Iesaiņojiet žāvētus augļus hermētiskā traukā un nosūtiet uz saldētavu. Tiklīdz vēlaties nobaudīt šo delikatesi, istabas temperatūrā atkausējiet žāvētus aprikozes. Tas būs tikpat sulīgs, barojošs un elastīgs kā pirms sasaldēšanas. Žāvētus aprikozes ieteicams ievainot saldētavā ne ilgāk kā 12-18 mēnešus.
Pievērsiet uzmanību
No žāvētiem aprikozēm iegūst noderīgus un garšīgus sautētus augļus, želeju un mērces. No tā jūs varat arī pagatavot pīrāgu un pīrāgu pildījumus, pildvielas un konditorejas izstrādājumu rotājumus. Žāvēti aprikozes - lieliska sastāvdaļa salātiem, to izmanto arī gaļas vai vistas gaļas sautēšanai vai cepšanai.
Noderīgi padomi
Pirms lietošanas noskalojiet žāvētos aprikozes ar ūdeni, noņemot virsējo putekļu kārtu. Lai atbrīvotos no sēra un ķīmiskām vielām, kas dažreiz ir žāvēti augļi, žāvētas aprikozes 1-2 stundas iemērciet aukstā ūdenī un pēc tam applaucējiet ar verdošu ūdeni.