Sīkdatņu cepumi ir delikatese, kas priecē ne tikai bērnus, bet arī daudzus pieaugušos. Īslaicīgas formas cepumi atšķiras no citām sīkdatņu šķirnēm ar patīkamu raupjumu un maigo garšu. Tās kaloriju saturs ir saistīts ar faktu, ka saskaņā ar recepti tas vienmēr satur daudz cukura, olas un taukus. Tagad ikviens var atļauties šo delikatesi, taču sīkdatņu sīkdatnes, kas sagatavotas pēc mājas receptēm, ilgi paliks svaigas un drupatas. Šādu sīkdatņu recepšu ir miljoniem, taču tās vieno viena - produktu proporcijai vienmēr jābūt perfektai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti - 4 ēd.k.
- margarīns - 400 g;
- olas - 2 gab.;
- cukurs - 1 ēd.k.
- ciete - 2 ēd.k.
- sāls - 0, 5 tējk;
- soda - 0, 5 tējk;
- saulespuķu eļļa.
- Glazūrai:
- olu baltums - 2 gab.;
- cukurs - 3 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Pirms sākat gatavot sīkdatnes, stundu pirms izņemšanas izņemiet margarīnu no ledusskapja. Atstājiet to istabas temperatūrā, lai tas būtu nedaudz mīksts. Vienu vai vairākas reizes iepriekš izsijāt miltus sietā un ielieciet dziļā bļodā, kurā jūs sagatavosiet sīkdatnes mīklu. Pēc tam ielieciet tur atkausētu margarīnu un labi samaisiet to ar miltiem, līdz iegūstat taukainu graudu. Atcerieties saglabāt proporciju. Precīzi sajauciet četrus simtus gramus margarīna un četras tases miltu, tas ir ļoti svarīgi.
2
Tagad paņemiet vēl vienu trauku un sajauciet tajā olas, cukuru, cieti, sāli un soda. Beat to ar maisītāju piecas līdz desmit minūtes. Pēc tam savienojiet abas daļas un visu samaisiet. Paskaties, ja mīkla izrādījās šķidra, tad pievieno tai vēl pāris tējkarotes miltu. Pēc tam noteikti ievietojiet mīklu divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm ledusskapī vai saldētavā.
3
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mīklu izņem no ledusskapja. Sadaliet to piecās līdz sešās daļās. Pēc tam katru daļu sarullē līdz biezumam, kas nepārsniedz trīs līdz četrus milimetrus. Pēc tam ņem cirtainās veidnes un izmanto tās, lai izgrieztu sīkdatnes. Ja jums nav šādu veidņu, izmantojiet parasto glāzi vai stiklu ar plānām malām. Tad jūsu sīkdatnes apgriezīsies. Iepriekš sakuliet cukuru ar vairākām olbaltumvielām un eļļojiet tos ar sīkdatnēm. Apkaisiet to ar cukuru vai pulverveida cukuru virsū.
4
Eļļojiet pagatavoto pannu ar saulespuķu eļļu un ielieciet uz tā sīkdatnes. Tagad tas ir pilnīgi gatavs doties uz krāsni. Cepiet cepumus simt astoņdesmit grādos pēc Celsija desmit līdz piecpadsmit minūtes. Sīkfaili ir ļoti garšīgi, drupināti un vienkārši kūst mutē.
5
Sīkdatņu skaistumam varat līmēt pārī ar ievārījumu, krējumu vai ievārījumu.
Noderīgi padomi
Pirms mīklas ievietošanas ledusskapī, to var sadalīt divās daļās un vienai no tām pievienot kakao. Tad jūs saņemat divu dažādu veidu sīkfailus.
Saistītais raksts
Kūka "Augļu asorti"