Saldie sviestmaižu cepumi vai gaisīgi eklāri ar krējumu, kas vārīti pēc mātes vai vecmāmiņas mīlestības, nevienu neatstāja vienaldzīgu. Tas viss tāpēc, ka mājās gatavotas kūkas nevar salīdzināt ar to, kas tiek ražota lielā produkcijā. Tajā mājas pavārs ieliek savu dvēseli un mīlestību pret ģimeni. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka mājas cepšanu priecē visi - gan pieaugušie, gan bērni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- • Milti - 2 ēd.k.
- • medus - 0, 5 ēd.k.
- • Sviests - 150g;
- • cukurs - 150g;
- • vistas olu - 1 gab;
- • auzu pārslu - 2CT;
- • Rozīnes - 200g;
- • Soda - 0, 5 tējk;
- • zemes kanēlis ar krustnagliņām - 1 tējk;
- • Žāvētas ķiršu ogas
- zemenes vai jebkura cita - 100 g.
- Otrajai receptei:
- • Milti - 1 ēd.k.;
- • cukurs - 0, 5 ēd.k.;
- • Ola - 2gab.;
- • Nomizoti valrieksti - 100 g;
- • Žāvēti aprikozes - 100 g;
- • Sviests - 50 g.
- Par trešo recepti:
- • Milti - 3CT;
- • Ola - 3gab.;
- • Sviests - 250g;
- • cukurs - 300g;
- • Soda - 0, 5 tējk;
- • Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Lietošanas instrukcija
1
Recepte 1. Sīkdatnes "Medus". • Izkausējiet margarīnu un medu. Labi tos samaisiet.
• Sakuļ olu ar 150 g cukura, līdz izveidojas viendabīga masa. Pievienojiet to medus maisījumam. Jaukt.
• Pievienojiet Hercules pārslas, miltus, soda, rozīnes un garšvielas. Mīciet mīklu labi, lai tā būtu viendabīga.
• Veidojiet valrieksta lieluma bumbiņas.
• Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas un eļļojiet to ar eļļu.
• Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas un katru nedaudz saspiediet. Iegūto kūku centrā izveidojiet ieplaku un ielieciet tajā ogu.
• Katru cepumu virsū ieziediet ar olu.
• Ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 15-20 minūtes.
• Pagatavojiet 100 g cukura no 100 g cukura.
• Uz trauka izklājiet nedaudz auzu pārslu, ielieciet gatavās sīkdatnes. Apkaisīt ar pulverveida cukuru virsū.
• Šīs sīkdatnes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī veselīgas. Tā kā tas satur medu, kura priekšrocības visi zina, un auzu pārslu.
2
2. recepte. Cepumi “Valrieksts ar žāvētiem aprikozēm.” • Sagrieztus žāvētos aprikozes sagriež kvadrātā.
• Saputojiet sviestu ar cukuru, līdz iegūta vienmērīga, balta, sulīga masa.
• Turpinot pārspēt, pievienojiet olas, pēc tam miltus un visbeidzot pievienojiet riekstus.
• Pievienojiet šai masai žāvētus aprikozes un samaisiet.
• Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Ielieciet uz tā mīklu 1, 5 cm biezumā.
• Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep 25 minūtes.
• Kad kūka ir gatava, sagrieziet to kvadrātā, kamēr tā joprojām ir karsta.
• Ielieciet savu šedevru uz trauka un apkaisa ar pulverveida cukuru.
• Cepumi ir ļoti maigi un garšīgi.
3
2. recepte. Cepumi “Peterhof”. • Sakuļ olas ar cukuru līdz viendabīgai baltai masai.
• Mīkstina sviestu un pievieno olām. Tur pievienojiet soda un vanilīnu.
• Nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, izsijājot tos caur sietu. Mīciet atdzisušo mīklu.
• Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas un eļļojiet to ar eļļu.
• Izlejiet mīklu caur gaļas mašīnā. Ielieciet flagella, kas iznāks no gaļas mašīnā esošā naža, mazos gabaliņos, cepumu veidā, uz cepešpannas.
• Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 30 minūtes.
• Apkaisiet gatavās sīkdatnes ar pulverveida cukuru. Pēc izvēles apkaisa ar kanēli.
Bon apetīti!