Mandeles labi sader ar citiem produktiem, papildinot un bagātinot ēdiena garšu. Savukārt zinātnieki uzstāj uz šāda veida riekstu vērtību, jo papildus garšas mandelēm ir arī labas ārstnieciskās īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Saldās mandeles ir laba alternatīva citām garšām dažādu ēdienu ražošanā. Izrādās, ka šim noslēpumainajam kaulam var būt rūgta garša (un toksisks patēriņam), bet ne mazāk noderīgs ārstēšanā un kosmetoloģijā.
Rūgtās mandeles tiek uzskatītas par garšas piesātinātākajām. Tomēr tā lietošana pārtikā nedrīkst pārsniegt drošu devu, tad mandeles piešķirs ēdienam unikālu garšu un uzlabos tā garšu, tajā pašā laikā tas nespēs kaitēt jūsu ķermenim.
Saldās mandeles ir mazāk piesātinātas pēc garšas, taču ar tās devu nevar būt tik veikls, dāsni izmantojot rīvētus riekstus zivju cepšanai (jūs pat varat brūvēt), kā miltus vai sasmalcinātas garšvielas cepšanā, un mandeles garšojiet ar sānu vai gaļas ēdieniem, oriģinālām mērcēm, jogurti, granola un pat šokolāde. Saldās mandeles nav bīstamas.
Mandeles un to čaumalas izmanto alkoholisko dzērienu - dzēriena vai tinktūru - pagatavošanā.
Tiek uzskatīts, ka, ja jūs katru dienu lietojat mandeles, tad pastāv iespēja stabilizēt holesterīna līmeni asinīs un ievērojami samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Tautas medicīnā šie rieksti tiek uzskatīti par līdzekli, kas var attīrīt toksisko vielu iekšējos orgānus, stiprināt redzi un izārstēt rīkli ar infekciozu iekaisumu. Astmatikām tie ir piemēroti arī kā palīglīdzeklis. Mandeļu rieksti satur fosforu, tieši tāpēc tas ir tik svarīgi bērna ķermenim - tas palīdz stiprināt augošos kaulus un zobus.
Ājurvēdas mācību piekritēji parasti uzskata, ka neapstrādātas mandeles pagarina cilvēka dzīvi un paaugstina viņa intelektuālo līmeni, jo tajā ir daudz riboflavīna un L-karnitīna. Olbaltumvielas un šķiedrvielas, arī tajā esošās, stabilizē cukura līmeni organismā un palielina vielmaiņu, tāpēc to bieži lieto kopā ar uzturu un pareizu uzturu.
Mandeļu čaumalas tiek pievienotas uzturā vēža profilaksei - tas ir noderīgi zināt tiem, kam ir augsts vēža risks.
Neapstrādātas mandeles un eļļa, pamatojoties uz to, ir bagāta ar E vitamīnu, ko lieto kosmetologi. Krēms, kas satur mandeles, kalpos kā labs antioksidants un palīdzēs ādai izskatīties veselīgākai. Mandeļu eļļa ir lieliski piemērota relaksējošai masāžai, kā daļa no šampūna dziedina matus un piešķir tiem maigumu un spīdumu.