Nav brīnums, ka maize tiek uzskatīta par galveno produktu uz galda - ne viens vien krievu svētki nevar iztikt bez tā. Rūdīgs, kraukšķīgs un smaržīgs, ļoti garšīgs un veselīgs. Un lai maize pēc iespējas ilgāk saglabātu sākotnējo maigumu un garšu, tā ir pareizi jāuzglabā.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet maizi speciālā bļodā. Vislabāk to ievietot maizes kastē, kas izgatavota no dabīgiem materiāliem, piemēram, koka. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai, ar nelielām ventilācijas atverēm un tīrai, bez pelējuma vai vecu drupatas paliekām. Ja iepriekšējais rullītis tajā ir pasliktinājies, pirms svaigas maizes ievietošanas maizes kārbu rūpīgi nomazgājiet ar ziepjūdeni un labi nosusiniet.
2
Kviešu un rudzu maizi uzglabājiet atsevišķi. Pretējā gadījumā kartupeļu nūja var izplatīties, un produkts tiks sabojāts. Turklāt baltmaize absorbē melnā smaržu un zaudē dabisko garšu. Ja jūsu mājā pastāvīgi ēd divus maizes veidus, iegādājieties sev īpašu maizes kārbu ar vairākām nodalītām sadaļām. Maizes kārbu trūkuma dēļ ruļļus iesaiņojiet atsevišķos papīra maisiņos, bet nekādā gadījumā ne plastmasas maisiņos - pelējums tajos attīstās ātrāk.
3
Pareizi sagrieziet maizi. Sadaliet klaipu vidū, pēc tam no iegūtās malas izgrieziet vajadzīgo gabalu skaitu. Atlikušās daļas saspiediet kopā un ielieciet maizes kastē vai iesaiņojiet papīrā. Sagrieziet maizi uz atsevišķa koka vai stikla dēļa.
4
Iesaldējiet liekos gabaliņus. Ja jūs saprotat, ka jums nav laika ēst visu maizi, pirms tā izžūst, sagrieziet to mazās porcijās un ievietojiet saldētavā. Nākamreiz vienkārši izņemiet tos, atkausējiet un sildiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.
5
Saglabājiet žāvētu maizi. No tā izveidojiet mazus krekerus, kas būs lielisks papildinājums tējai vai buljonam. Lai to izdarītu, sagriež to, ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī. Kad krekeri ir brūni - tie ir gatavi.
Pievērsiet uzmanību
Labākās maizes ceptuves tiek uzskatītas par bērza mizu. Sakarā ar šī materiāla absorbējošo īpašību šādā traukā tiek uzturēts optimāls mitrums, un maize ilgu laiku paliek mīksta un aromātiska.