Brīvdienu gatavošanās satraukumā gadās, ka vārītas un jēlas olas gulstas ledusskapī kopā. Saimnieces zaudē zaudējumus attiecībā uz to, kura no tām tika termiski apstrādāta, bet kura nē. Šis grūtais uzdevums ir pilnībā atrisināms.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - virtuves svari;
- - plakana virsma;
- - jēla ola.
Lietošanas instrukcija
1
Ātrākais veids, kā izdomāt vārītu olu, ir čaumalas sadalīšana. Iepriekš domājiet, kur lietojat neapstrādātu olbaltumvielu un dzeltenumu, ja vārītu olu nevarat atrast uzreiz. No neapstrādātām olām jūs varat pagatavot gardu omlete vai krūtiņas, kas ceptas olu pildījumā. Tajā pašā laikā precīzi nosakiet, kuras no ledusskapī glabātajām olām jau ir vārītas. Šī metode ar visu savu vienkāršību ir diezgan izšķērdīga. Ja jūs neplānojat pārspēt neapstrādātas olas, varat atrast racionālāku problēmas risinājumu.
2
Kad olas pieder tai pašai kategorijai un ir gandrīz identiskas pēc izskata, vienlaikus nosveriet vienu olu, kas noteikti ir neapstrādāta, un tāda, kas liek šaubīties. Nostipriniet saņemtos rādītājus un salīdziniet tos. Vārīta ola sver nedaudz smagāku nekā jēla, jo vārīšanas laikā tās satura blīvums palielinās. Labāk ir nosvērt olas uz īpašām elektroniskām svariem, jo atšķirība produktu masā ir diezgan nenozīmīga.
3
Populārāks veids, kā aprēķināt vārītu olu, ir to atritināt. Paņemiet šaubu olu un novietojiet to uz līdzenas un stingras virsmas. Tad pagrieziet to, dodot rotācijas impulsu. Neapstrādāta ola nevarēs pilnībā griezties ap savu asi, jo šķidruma saturs to kavēs. Vārīti, gluži pretēji, sāks rotēt ilgu laiku un gandrīz vienmērīgi, jo dzeltenums un olbaltumvielas, kas pakļauti termiskai apstrādei, ir blīva un vienmērīga masa. Atkarībā no rotācijas spēka, jūs varat arī noteikt olšūnas gatavības pakāpi. Olas maisā un mīksti vārītas olas vērpj daudz lēnāk nekā cieti vārītas.
4
Kad esat identificējis vārītas olas, ēdiet tās pēc iespējas ātrāk. Tā kā šādu produktu nevar ilgstoši uzglabāt.