Gatavojot rīsus, kā arī jebkuru ēdienu, ir daži smalkumi. Rīsi ir ļoti populārs produkts. To lieto daudziem ēdieniem: zupām, graudaugiem, pilafam, salātiem, kā arī suši un risoto, tāpēc jums jāzina pareizā šīs labības deva attiecībā pret ūdeni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mērīšanas kauss
- ja nav pieejams
- Jūs varat ņemt parastos 200 gramus.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu pilafu, ir svarīgi aprēķināt pareizo graudaugu devu. Ņemiet rīsus apmēram 65 g vienai personai. Ja jūsu ģimene mīl irdenus rīsus, tad attiecība ar ūdeni būs no 1 līdz 2, tas ir, vienai glāzei graudaugu ņemiet divas glāzes ūdens. Lai rīsus pilafā padarītu vārītākus, jums jāņem rīsi proporcijā no 1 līdz 3 ar ūdeni.
2
Gatavojot suši, ir nepieciešams, lai rīsi būtu lipīgi un nesadrupinātu, jo viņam jāuztur pareiza apaļa forma, tāpēc šajā gadījumā ņem rīsus proporcijā 1 / 1, 25, t.i. 200 g graudaugu - 250 ml ūdens.
3
Piena rīsu putrai jābūt garšīgai un vārītai, tāpēc ir nepieciešams daudz piena. Ēdienu gatavošanai jums vajag 2-2, 5 tases piena 1 glāzei rīsu.
Pievērsiet uzmanību
Jāatceras, ka rīsu daudzums vārīšanas laikā ievērojami palielinās, apmēram 4 līdz 5 reizes.
Ja mēs ņemam attiecību gramos, tad no 110 g neapstrādātu rīsu mēs iegūstam 300 g vārītu rīsu.
Noderīgi padomi
Rīsu šķirnes ir attiecīgi atšķirīgas, to sagatavošana ir nedaudz atšķirīga, paturiet to prātā.
Garie plānie rīsi izrādās drupāki, tāpēc, vārot tos, ir gandrīz neiespējami pārāk daudz iet ar ūdeni.
Parastie apaļie rīsi, gluži pretēji, ir ļoti vārīti, šajā gadījumā, ņemot vērā šo īpašību, ūdens jāuzņem nedaudz mazāk par normu.
Brūnajiem rīsiem jāveic minimāla termiskā apstrāde, lai saglabātu to derīgās īpašības, tāpēc ūdens to pagatavošanai būtu jāuzņem nedaudz mazāk nekā parasti.