Turcijas gaļa tiek uzskatīta par ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu. Šo produktu plaši izmanto uzturā un bērnu pārtikā. Maiga un sulīga gaļa ir ideāli piemērota kotlešu gatavošanai. Kā sānu ēdienu kotletus var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai vārītiem baltiem rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg tītara krūtis;
- 2 vidēja lieluma kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 3 šķēles balta klaipa;
- glāze piena;
- 2 ēdamkarotes mannas;
- 1 tējkarote sāls;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- vairākas zaļumu zari (dilles
- pētersīļi
- cilantro);
- 3-4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas kotlešu cepšanai;
- rīvmaize vai kviešu milti atkaulošanai.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet tītara krūtiņu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi noņemiet ādu un atdaliet gaļu no kauliem.Izgrieziet iegūto fileju mazos gabaliņos un izlejiet to caur gaļas mašīnā.
2
Baltā klaipa šķēles 10 minūtes iemērciet siltā pienā.Sīpolu sagriež 4 daļās un izlaiž caur gaļas mašīnā.Nomizo kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Apvienojiet malto gaļu ar sīpolu un kartupeļiem.
3
Viegli izspiediet pienā samērcētas klaipu šķēles un izlaist caur gaļas mašīnā vai saputot blenderī.
4
Iegūtajā masā pievienojiet 2 ēdamkarotes mannas, tējkaroti sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
5
Smalki sagriezti zaļumi, kas ar nazi vai blenderī mazgāti tekošā ūdenī. Pievienojiet maltajai gaļai. Ērtā bļodā rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
6
No iegūtās masas veidojiet mazas bumbiņas un viegli saspiediet no abām pusēm.Apgrieziet pīrādziņus rīvmaizē vai miltos.Uz karsiet apmēram 3-4 minūtes 3-4 ēdamkarotes pīrāga sviesta no abām pusēm uz lielas uguns. Apklājiet pīrādziņus un atstājiet uz lēnas uguns. uguns līdz pilnīgai vārīšanai. Apmēram 15 minūtes.
7
Ielieciet gatavos pīrādziņus uz plakanas plāksnes, kas dekorēta ar salātiem. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Mannas pievienošana maltajai gaļai padara kotletus sulīgākus un maigus.
Maltajai gaļai nevar pievienot sasmalcinātus zaļumus, bet pirms pasniegšanas to vienkārši apkaisa ar gatavām kotletēm.