Sulīgs un smaržīgs jērs, kas cepts ar Provansas zaļumiem, būs jūsu galda rotājums. Gatavošanas laikā pievienotā apelsīnu sula piešķir gaļai pinworm un unikālu garšu. Ja trauks netiek pasniegts uzreiz, atstājiet to siltā krāsnī, pārklājot to ar foliju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 jēra plecs
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 0, 5 citroni
- 0, 5 apelsīni
- 1 ēdamkarote Provences garšaugu
- sāls
- malti melnie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet lāpstiņu ar aukstu ūdeni.
2
Izgrieziet gaļu no vēnām.
3
Iesprauž gabalu vairākās vietās.
4
Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
5
Apvienojiet piparus, ķiplokus un sāli.
6
Ar šo maisījumu sarīvē lāpstiņu, pievienojot to griezumiem.
7
Sarīvējiet gaļu ar Provansas zaļumiem.
8
Izspiediet sulu no citrusaugļiem.
9
Sajauciet citrona un apelsīna sulu.
10
Ievietojiet lāpstiņu cepšanas traukā uz folijas.
11
Ielejiet gaļu ar apelsīnu un citronu sulu.
12
Ļoti cieši aptiniet foliju un ielieciet cepeškrāsnī.
13
Gatavojiet 180 grādos 1 stundu 15 minūtes.
14
Mēs izņemam jēru, atlokam foliju un uzstājam vēl 15 minūtes cepšanai un zelta garozas izveidošanai.
15
Gatavo gaļu pasniedz karstu ar dārzeņiem, pikantu mērci un zaļumiem. Bez apetītes.